給大家推薦幾道讓你越吃越上癮的家常菜,年夜飯時做給家人吃

涼拌水晶肉

材料:水晶餚肉350g、香油適量、生抽適量、白糖適量、老乾媽適量、蔥花適量、蒜蓉適量、紅辣椒適量

做法:

1.水晶餚肉買回來後去包裝,在乾淨消毒過的砧板下切成適量大小;

2.然後裝入盤中;

3.準備調料,把蔥花切細,蒜拍碎後切成蒜蓉;

4.辣椒切成圈,怕辣可以泡水或者去籽;

5.把蔥花,蒜蓉,辣椒圈都加入碗中,加入生抽,白糖,老乾媽,香油拌勻即可;

6.把調好的料汁淋在切好的水晶肉上即可!

西紅柿肉丸湯

材料:豬肉250克、西紅柿200克、大蔥1根、食鹽6克、雞蛋1個、五香粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、水適量、香菜1棵

做法

1.西紅柿、大蔥、香菜洗乾淨

2.豬精肉剁成肉泥

3.加入剁碎的蔥末和五香粉、3克食鹽和料酒

4.攪拌均勻後加1個雞蛋

5.拌勻

6.煮鍋燒水,水開後,用勺一個個把攪拌好的肉泥,舀成肉丸放入煮鍋

7.全部放完,煮5分鐘,同時煮鍋內放入3克食鹽

8.西紅柿切塊,蔥和香菜切碎

9.肉丸煮5分鐘後,加入西紅柿在煮5分鐘

10.放入蔥和香菜碎,開鍋放入香油即可

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醬香魷魚

材料:魷魚一條、油一勺、鹽一撮、青紅椒幾個、薑絲一撮、豆醬一勺、剁辣椒一勺;

做法

1、魷魚洗乾淨,處理好,配料準備好;魷魚切割成一整片,斜切出密密的紋路;

2、換個方向,將魷魚切成菱形花紋;切出花紋的魷魚切成片;魷魚須也切好;

3、燒開一鍋水,將魷魚片和魷魚須倒進去汆燙,魷魚片微微變卷就行;

4、撈出瀝干水備用;油鍋燒熱,炒香薑絲;倒入青紅椒翻炒片刻;

5、倒入豆醬、淋入少許水;將魷魚須倒進去,翻炒至均勻粘上醬汁;倒入剁辣椒,翻拌均勻即可出鍋;

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釀冬瓜

做法:1、鍋中放水,水開後放入香菇,待水再次開後將香菇撈出過涼水。

2、將焯好的香菇切碎,蔥姜切碎,放進肉餡中,加五香粉、生抽、花生油、鹽拌勻。

3、冬瓜切成薄片,將切好的冬瓜片放到熱水中燙軟,順便把韭菜也燙一下,將冬瓜片平鋪,放上肉餡,順著冬瓜片的彎度卷好,用韭菜綁上,顏值很高的呦,都做好了擺在盤子裡即可!