這是糯米粉最好吃的做法 比蛋糕要好吃1千倍 簡單易做好吃到爆!!

糯米粉,是人們日常生活常見的麵粉之一,但是有很多人不知道怎麼用。

今天小編就為大家推薦幾道「糯米粉」的特色做法,喜歡的朋友可以試一試哦!簡單易做,好吃到爆!

1.驢打滾

主料:糯米粉200克、黃豆面300克、豆沙餡80克、清水110毫升、紅糖10克。

做法

1.首先將黃豆面放在涼的炒鍋里開中火加熱,將黃豆面干炒,炒到顏色變黃一些就可以了。

2.炒好以後趁熱過篩,去掉沒炒開的黃豆粉團,然後將黃豆麵攤開散熱。

3.晾好的黃豆面,加入紅糖攪拌均勻,再過一次篩子,有紅糖疙瘩的話用擀麵棍擀開就行了。

4.將糯米粉倒入盆中,倒入清水,將糯米粉和成麵糊。

5.再拿一個大盤子,盤內抹油,將糯米糊倒進去,再將盤子放進蒸鍋蒸30分鐘。

6.蒸好以後稍微晾2分鐘,將蒸好的麵糊倒在摻好紅糖的黃豆面上,上面再撒一些熟的黃豆面,用擀麵棍擀成片狀。

7.將四周多餘的地方切掉,弄成一個方的麵皮,將豆沙餡用刮板均勻的抹在麵皮上面,四周都要抹到。

8.捲起來,用刀蘸冷水切成小塊。

9.裝盤,表面可以再撒點熟的黃豆面就可以食用了。

2.彩色湯圓

這是糯米粉最好吃的做法 比蛋糕要好吃1千倍 簡單易做好吃到爆!!

主料:糯米粉1000克、菠菜汁100克、胡蘿蔔汁100克、紫薯泥100克、南瓜泥100克、開水100毫升、冷水80毫升。

做法

1.胡蘿蔔去皮洗凈切成小塊,放入攪拌機中加20G清水,攪拌成紅蘿蔔汁,取100G備用;

菠菜洗凈切成小段,放入攪拌機中加20G清水,攪拌成菠菜汁,取100G備用。

南瓜去皮洗凈切小塊放入攪拌機中,加20清水攪拌成南瓜泥,取100G備用。

紫薯去皮洗凈切小塊,用碟裝起,隔水蒸20分鐘,取100G備用。

2.100G南瓜泥,再隔水蒸熱,備用。

3.100G胡蘿蔔汁,再隔水蒸熱,備用。

4.100G的菠菜汁,再隔水蒸熱,備用。

5.蒸熟的紫薯,取100G壓成泥,備用。

6.將加熱的南瓜泥,與200G糯米粉混合一起,揉成不粘手的麵糰。

7.將加熱的胡蘿蔔汁,與200G的糯米粉混合一起,揉成不粘成的麵糰。

8.將加熱的菠菜汁,與200G的糯米粉混合一起,揉成不粘成的麵糰。

9.將加熱的紫色泥與200G的糯米粉混合一起,揉成不粘的麵糰。

10.熱白開水與200G的糯米粉混合,揉成不粘手的麵糰。

11.取菠菜汁麵糰,分成小麵糰,搓成湯圓形。

12.取紫薯泥麵糰,分成小麵糰,搓成湯圓形。

13.取南瓜泥麵糰,分成小麵糰,搓成湯圓形。

14.取紅蘿蔔汁麵糰,分成小麵糰,搓成湯圓形。

15.分別搓成湯圓形。

16.鍋里注入約3000ML的清水,加入2片糖,煲滾後,分別將各色湯圓放入。

煲至燙圓全浮起水面,湯圓至熟,就可以裝上碗開吃了。

3.糯米南瓜餅

這是糯米粉最好吃的做法 比蛋糕要好吃1千倍 簡單易做好吃到爆!!

主料:糯米粉200克、南瓜150克、豆沙餡80克、熟黑芝麻30克、白芝麻10克、油適量。

做法

1.將南瓜去皮、去籽,洗凈切塊。

2.放入籠屜了開大火蒸10分鐘取出。

3.蒸熟的南瓜塊趁熱倒入糯米粉中,用筷子攪成雪片狀,然後用手和成光滑的麵糰。

4.餡料:將豆沙餡、黑芝麻、白芝麻,攪拌均勻備用。

5.和好的麵糰,直接用手搓成長條狀即可。

6.揪成等份的劑子按扁。

7.餡料和好後用手搓成均勻圓球。

8.劑子用手拍成麵皮,把餡料團放在上面,包成類似包子的形狀收口。

9.收口那一面朝下在拍成麵餅形狀,在餅的面上用刷子刷上清水。

10.取出沾水的餅坯放在裝芝麻的盤子上,均勻的包裹上一層芝麻。

11.平底鍋,燒熱抹上均勻的油,不要太多油。放入餅坯,兩面烙成金黃色,餅皮很軟就可以了。

4.糯米紅豆大棗糕

這是糯米粉最好吃的做法 比蛋糕要好吃1千倍 簡單易做好吃到爆!!

主料:糯米粉800克、紅豆40克、紅棗30克、開水300毫升。

做法

1.紅棗用水浸泡15分鐘瀝干水備用。

2.紅小豆洗凈後,高壓鍋煮20分鐘撈出,瀝水備用.、

3.將糯米粉緩緩倒入開水,用筷子打成棉絮,再用手搓均勻,至無乾粉狀備用.

4.將蒸鍋置於火上,打開燃氣灶將水燒開後,改小火,蒸屜墊屜布鋪一層紅棗。

5.撒一層燙過的糯米粉。

6.再鋪一層煮熟的紅豆。

7.再鋪一層燙過的糯米粉。

8.再鋪一層紅棗。

9.再鋪一層煮熟的紅豆。

10.將燙好的糯米粉全部鋪撒完畢後,蓋上鍋蓋,

中小火蒸20分鐘,改大火蒸35分鐘,關火後三分鐘再打開鍋蓋,糯米紅豆大棗糕就蒸好了。

11.將糯米紅豆大棗糕晾至溫涼,移到案板上,先切去四邊,再切條切塊,即可,裝盤食用。

5.糯米豆沙糍

這是糯米粉最好吃的做法 比蛋糕要好吃1千倍 簡單易做好吃到爆!!

主料:糯米粉350克、豆沙餡100克、麵包屑50克、溫水180毫升。

做法

1.將糯米粉倒入盆中,倒入溫水,和成光滑的麵糰。

2.將麵糰搓成長條,再做成大小適中的面劑。

3.將面劑壓扁,包上豆沙餡,將餡包嚴,團圓。

4.放入蒸鍋,大火蒸10分鐘。

5.出鍋裹上麵包屑,即可食用。

6.油炸糕

這是糯米粉最好吃的做法 比蛋糕要好吃1千倍 簡單易做好吃到爆!!

主料:糯米粉200克、豆沙餡150克、開水100毫升。

做法

1.將糯米粉,倒入開水,合成麵糰。

2.將麵糰和豆沙各分成10份。

3.取一份麵糰擀圓用手圈起,包入豆沙餡,封口包好,按扁。

4.準備油鍋,油熱後,下油炸至金黃色即可。