以前過節，媽媽都會做土豆粿～小時候很喜歡陪著媽媽一起剝馬鈴薯皮，滾燙的馬鈴薯把手燙得紅～嘴裡嘶嘶叫卻也樂此不疲長大了，自己學會了做～沒有媽媽做的好吃～但至少是一種傳承
在來一張，很好吃啊Q彈Q彈的，又很香！全家人都喜歡吃。
為什麼叫土豆卷，當然離不開土豆君。三個有三斤了，真重。
五花肉，看我挑的漂亮不，肥瘦差不多的，肥點也沒關係的，等下土豆泥吃油。小時候吃的都是肥的，可能是解膩又比瘦肉便宜吧。
蝦米40-50克，都可以多點少點沒關係就是多點更香。
紅薯粉，這個是婆婆給的，對我還是蠻好的，所謂愛兒子就更愛媳婦了，婆婆給的東西很多，每次一回家恨不得車裝滿讓我們帶走，偏題了哈。
辣椒一個，蒜苗五六條，只取蒜白這段。
把土豆先沖洗乾淨。
然後切塊，因為太大個，不好熟，切小點熟的快。
電壓力鍋放點水，不需要多，大概一碗這樣，因為電的不吃水，最後水還是保留的很好。
把土豆直接放進去就可以了
蓋上蓋子，壓十分鐘就OK了
這時候主材料放進去壓就可以，我們開始準備其他的調料，把蝦米用碗泡水起來十分鐘。
把五花肉切成片在切粒，一粒一粒的
切成這樣，也沒關係啦，大點就大點小點就小點，反正自己吃，自己怎麼喜歡怎麼來
還有辣椒，要去掉裡面的籽才不會太辣，小孩子吃怕辣所以我去籽了。辣椒是為了添點色彩漂亮點。
切顆粒在剁碎點
就是這樣
蒜白，只取蒜白，下麵青點沒事。六根
切斜，每條都一樣
斜切完在改刀切細條狀，就像切薑絲一樣。
全部切成這樣，別嫌囉嗦哈，好吃必須要細功
在切段
在剁碎，剁的小小的
