土豆條不一樣的吃法,外酥里糯,3塊錢的土豆,幾分鐘炒一大盤

土豆是很常見的食材,它味道綿淡,吃後嘴裡留香。

成為主要是澱粉,常吃不會胖喲,想吃又怕變胖的朋友別忘記收藏這道菜。這樣做出來的土豆即可做主食又是一款非常好吃的小零食。

小時候吃奶奶做的炒土豆,別提有多噴香得勁了,至今回味無窮。土豆的西式吃法是炸薯條,搭配番茄醬等,深受大人小孩子的喜愛。

今天這道菜可謂是中西合璧,就叫它醬汁土豆條吧,喜歡的朋友跟著我們一起看看其流程吧。

首先我們準備一下食材:土豆兩個,削去外皮,切成寬條。

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放在盆里,撒上生粉,顛盆拌勻。

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鍋中燒油,油燒至5成熱(微微冒煙時),倒入土豆條,炸制大約兩分鐘,用勺子輕輕一敲就斷,把土豆條炸成金黃色,

炸至土豆條外酥里軟後,倒出控油。

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鍋中燒油,倒入甜麵醬翻炒幾下,倒入蚝油,繼續翻炒幾下,加入一勺清水,

不停的攪動鍋,熬至湯汁粘稠起大泡,加入老抽調色,提一下底色。

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下面開始調味,加入兩勺白糖,

一勺食鹽,繼續攪動,淋上少許水澱粉,

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湯汁粘稠後,倒入炸好的土豆條,

迅速翻炒均勻,淋上一點芝麻香油,提亮一下顏色,就可以出鍋裝盤,最後撒上一些熟芝麻作為點綴。

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好了,這道咸香酥脆的醬汁土豆條就做好了,是不是非常簡單易操作。

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