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酥脆椒鹽蝦的做法!!味道非常鮮美。因為酥脆的殼也能吃下去,還補鈣哦。

明蝦就是對蝦,味道非常鮮美,富含蛋白質,有滋陰健胃功能。我最喜歡做成椒鹽蝦,因為酥脆的殼也能吃下去,還補鈣哦。

By 安寶的虎媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

明蝦 120g

醋 1g

料酒 2g

生抽 5g

鹽 適量

澱粉 10g

蒜瓣 2個

生薑 4g

青椒 30g

油 20g

椒鹽 1g

做法步驟

酥脆椒鹽蝦的做法!!味道非常鮮美。因為酥脆的殼也能吃下去,還補鈣哦。

1、明蝦挑去蝦線剪掉蝦須洗凈後加入醋、料酒、生抽和少許鹽腌制一小時;

酥脆椒鹽蝦的做法!!味道非常鮮美。因為酥脆的殼也能吃下去,還補鈣哦。

2、蒜瓣、生薑和青椒洗凈切末;

3、腌制好的明蝦用抹布擦乾;

4、倒入澱粉,用手抓勻,讓澱粉包裹住蝦;

5、接通電源後啟動炒菜機,會自動預熱;

6、預熱好後倒入油;

酥脆椒鹽蝦的做法!!味道非常鮮美。因為酥脆的殼也能吃下去,還補鈣哦。

7、將蝦依次放入鍋內;

8、蓋上蓋子選擇油炸功能開始工作;

9、油炸程序結束後倒入青椒末、大蒜末和生薑末;

酥脆椒鹽蝦的做法!!味道非常鮮美。因為酥脆的殼也能吃下去,還補鈣哦。

10、選擇配炒程序拌勻一下;

酥脆椒鹽蝦的做法!!味道非常鮮美。因為酥脆的殼也能吃下去,還補鈣哦。

11、撒入椒鹽繼續一個配炒程序即可;

12、成品,酥脆可口;

酥脆椒鹽蝦的做法!!味道非常鮮美。因為酥脆的殼也能吃下去,還補鈣哦。

13、成品。

小貼士

1.椒鹽量可以根據自己口味增減; 2.腌制好的明蝦不用擦得太干,否則澱粉不容易裹住;3.辣椒可以根據個人喜好選擇辣度,我是做給孩子吃,所以選擇不辣的柿椒。