吃了這麼多年的西紅柿雞蛋湯要怎麼做才好吃又地道呢？它看似簡單，實際上卻不簡單，今天小編就給大家分享製作西紅柿雞蛋湯的小訣竅，湯濃嫩滑，夏季開胃清爽，易吸收而且營養價值很高，大人小孩都愛喝。
西紅柿雞蛋湯
需要的食材有：西紅柿、雞蛋、水澱粉、蒜末、蔥花、香油
1、西紅柿頂部切十字花刀倒入開水浸泡3分鐘
2、剝掉皮，成小丁裝入碗中
3、雞蛋打入碗中順時針打散備用，澱粉加入清水攪拌均勻備用
4、鍋中倒入一小勺油，倒入西紅柿丁中小火炒香炒軟搗成泥
5、再倒入開水加入1小勺鹽、1小勺蒜泥調味，慢火熬煮2分鐘湯的香味更濃
6、再沿著鍋邊倒入水澱粉攪拌均需成濃汁
7、依次淋上雞蛋液，均勻的攪散
8、最後撒上蔥花 、幾滴香油，一碗營養開胃的西紅柿雞蛋湯做好了！
小貼士：
1、西紅柿一定要去皮，吃起來口感更細膩
2、西紅柿用油炒出汁兒熬出來的湯更香濃
3、加入一點蒜泥更開胃，不喜歡的可以不加
