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零失敗的電飯鍋蛋糕教程,好吃不上火,吃過一次的還想做著吃

外面賣的蛋糕雖然很好吃,但是添加了非常多的香精,吃多了也不健康。我今天做的這個不用烤箱就能做的蛋糕,真的很簡單,材料簡單,工具簡單,原料只有四種:雞蛋、牛奶、白糖、麵粉;雖然賣相一般,但內部組織鬆軟沒有回縮,讓我出乎意料的喜歡,就是打蛋器放婆婆那邊了,純手工打發,讓你打到懷疑人生。還好姑娘那個連連稱讚,心裡舒服很多

步驟:

先把蛋白蛋黃分別放在兩個無油無水的不鏽鋼盆子裡。分離蛋白蛋黃真的很簡單,簡單粗暴最有效的方法,就是直接用手。

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.在蛋黃中加入小部分糖攪拌均勻。

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加入油、牛奶、麵粉。麵粉過篩,這樣的蛋糕更細膩,不想過就不過唄,自己開心就好

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攪拌均勻。

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家裡有打蛋器的話,就更方便多了。蛋清打了差不多幾分鐘後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽,還有一勺子糖繼續打。。

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.差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖,再繼續打。打至盆里的蛋白體積膨脹,紋路清晰,形態固定。

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再把攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆里。

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再攪拌均勻,請注意:也是上上下下的攪拌,不要劃圈攪拌哦。ok,蛋糕糊就做好了。

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電飯煲中用油塗抹均勻,倒入攪拌好的麵糊,用手震幾下,將鍋中的氣泡震出.

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按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就好了。

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這個拍照是我的硬傷,不會擺,真的不會擺,感覺比做蛋糕都難!

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