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1塊豆腐,3個雞蛋,試試這種新做法,又香又嫩,看著流口水!非常適合家裡老人和小孩子!

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。非常簡單有營養的蒸菜,雞蛋含有很多維生素和胺基酸,容易消化和吸收,鐵的含量也很豐富。豆腐可清肺,補胃,潤燥,化痰,豆腐中還含有豐富的鈣,鐵,鋅等微量元素。今天我來簡單教大家做一做,豆腐蒸蛋,滑滑嫩嫩的,配上酥嫩的肉末,會給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受,小孩喜歡,家裡老人家牙齒不好的非常合適的一道菜,營養又好吃。

1塊豆腐,3個雞蛋,試試這種新做法,又香又嫩,看著流口水!非常適合家裡老人和小孩子!

豆腐蒸蛋

食材:水豆腐1塊、雞蛋2個、肉末少量、姜1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺。

做法:

1、食材備好。

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2、豆腐沖洗一下,切成厚片找個深點的盤子,把豆腐擺在中間,豆腐留一小塊,一會要用。

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3、肉末中加入鹽,生抽,蒜薑末,料酒,蠔油淀拌均勻醃製一會。

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4、剛剩的豆腐用刀背壓碎,放在肉末中加蔥花。

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5、攪拌均勻。

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6、把拌好的餡,裝入盤子兩邊。

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7、磕入兩個雞蛋,(盤子一定要深點,防至蛋液溢出)。

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8、蒸鍋燒水,水滾(開)後,上鍋蒸15分鐘左右。

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9、出鍋後滴少許生抽,撒入蔥花即可。

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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豆腐蒸蛋,影片中還有一個稍微不同的做法喔,不妨也借鑑一下吧~

註:生抽:顏色較淺的醬油,用以調味。