大家好，今天給大家介紹香酥芋泥卷的圖方做法哦。
首先需要準備以下的材料:
先把芋頭去皮，這裡如果皮膚敏感的話，建議帶上手套處理，以免手發癢哦。
為了減少蒸煮的時間，我們把芋頭切成小丁。
接著上鍋蒸熟，蒸到用筷子插進去，可以輕鬆穿透即可。
蒸好的芋頭趁熱加入白糖和牛奶
然後用勺子碾壓成泥。這裡加入10克的白糖只會有淡淡的甜味，這個可以按個人口味適當增減哦。然後牛奶是可以給香芋增加一點奶香味，這個可加可不加哦。
碾成泥後加入麵粉攪拌一下，再用手充分揉勻。
接著取大概50克的香芋泥揉圓，再輕輕按壓成圓皮，但不要按太薄了，不然不好卷哦。
然後在一邊放上適量的芝士碎。
從一頭慢慢捲起，卷好再把兩端收口捏緊，最後再整理成圓柱形狀即可。
全部卷好後再均勻的裏上雞蛋液和麵包糠。
接著下鍋炸， 把油加熱到冒小泡，然後轉中小火放入香芋卷。剛放進去的香芋卷等個十幾秒再翻動哦。
這裡如果不喜歡油炸的朋友，也可以用烤箱上下火160度烤15分鐘哦，但要注意觀察不要烤糊了。
香芋卷炸到表面變金黃酥脆就夾出了。
今天的視頻你們學會了嗎，喜歡的朋友觀迎關注我喲！
