今天給大家分享一道操作簡單，且營養美味的春卷。蒸好的春卷皮不用摺疊，不用油炸，卷一卷就能吃啦，好吃還不上火。喜歡吃春卷的朋友，一口氣能吃12根春卷也不用害怕啦。
自己做的春卷乾淨，衛生，放心吃，隨便吃。而且按照我這方法，新手也能做出薄如紙的春卷哦。不信你看圖，就怕你看了圖會餓。O(∩_∩)o ~
醬香春餅 | by Nananab
原料：
麵粉、清水、韭菜、火腿腸、白蘿蔔、植物油、鹽、沙茶醬
1. 將200g麵粉同1g鹽混合。
2. 麵粉里徐徐倒入100g清水，一邊倒水一邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀。
3. 再揉成光滑的麵糰。
4. 覆蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘左右。
5. 將麵糰平均分配成16個小丸子，每個小丸子大約17g。
6. 將丸子壓扁，擀成均勻大小的圓形麵皮。
7. 將麵皮疊起來，每張麵皮之間刷上適量植物油；我分成了兩份，8張麵皮疊在了一起。
8. 用擀麵杖將麵皮來回擀成薄面片；麵皮大小看個人需要。
9. 蒸鍋墊上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上鍋，水開後再蒸10分鐘左右。
10. 備好其他食材：韭菜洗凈切段；火腿切絲；白蘿蔔刨絲，調入適量鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘。
11. 炒鍋燒熱，放入適量植物油。
12. 依次放入火腿絲、白蘿蔔絲、韭菜翻炒至熟。
13. 蔬菜炒熟後，關火，盛出；春卷皮出鍋，稍微晾涼，一張一張揭開。
14. 春卷皮抹上適量沙茶醬。
15. 再將蔬菜卷上即可食用。
小竅門：
1、沙茶醬有鹹味，炒蔬菜可不用調鹽。
2、口味可根據個人口味調整；蔬菜也可換成自己喜歡的蔬菜。
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