不同於純正的戚風，也不同於抹上奶油的戚風；這款戚風的不同在於它別出心裁地加進了切達奶酪。
鬆軟香甜的戚風，最吸引人的莫過於中間那一抹濃重的黃色！
超級鬆軟的戚風配方，做出來輕輕一撕就裂開
濃郁的切達芝士，鮮香中夾雜些許鹹味，真是複雜又濃烈的美妙味道啊。
沒有好看鮮艷的裝飾，只是簡簡單單的小方塊，卻有著綿密細膩的口感，而製作也很簡單，成本也不高哦！
切達芝士戚風/配方
黃油：50g
低粉：60g
牛奶：40g
糖：10g
一撮鹽
蛋黃：4個
蛋清：4個
糖：55g
切達奶酪片：4片
模具：16.5cm*16.5cm
GO！
1.將無鹽黃油放進鍋里開小火融化，加熱到沸騰狀態關火；
2.稍微晾涼後，低筋麵粉過篩加入到黃油里與黃油混合攪拌均勻；
3.攪拌均勻後加入牛奶繼續攪拌；
4.加入10g糖，鹽和4個蛋黃，攪拌至順滑無顆粒狀態；
5.碗里打進4個蛋清，用打蛋器打發，55g糖分3次加入；
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6.蛋清打發至提起有直立小鉤且不掉就可以了（如下圖所示）；
7.先將一小部分打發好的蛋清放進麵糊中攪拌到順滑狀態；
8.攪拌均勻後與剩下的蛋清混合翻拌均勻；
9.將攪拌均勻後的一半麵糊倒進模具中，用刮刀弄平整一些，在麵糊上放上4塊切達奶酪片，再倒上剩下的一半麵糊，用刮刀平整麵糊表面；
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10.烤盤中倒進熱水，放進150°的烤箱裡烤60分鐘；
11.烤好的蛋糕放到鐵架網上晾涼，撕掉油紙，完成！
切開時顫巍巍的觸感~
挖走一勺後的慢慢回彈~
