楊記高麗菜包、香菇素筍包料多味美

楊記高麗菜包、香菇素筍包料多味美

》「楊記手工‧包子‧饅頭」高麗菜包吃得到香甜鮮脆的多樣蔬菜,油而不膩。(馮惠宜攝)

楊記高麗菜包、香菇素筍包料多味美

鎮店招牌堅果乳酪捲,加上黑糖、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾、枸杞的麵糰夾上塊狀的乳酪丁,滿滿營養,又具口感。(馮惠宜攝)

楊記高麗菜包、香菇素筍包料多味美

》「楊記手工‧包子‧饅頭」鄰近永興派出所,在永興街已傳香9年。(馮惠宜攝)

素包子也可以多滋多味!鄰近台中市北區永興派出所這家「楊記手工‧包子‧饅頭」不但饅頭好吃,店裏因應茹素民眾需求,除甜餡料的豆沙包、芝麻包、芋泥包,高人氣的高麗菜包、香菇筍包料多味美,也有一大票死忠的支持者。

「楊記手工‧包子‧饅頭」在永興街傳香9年,老闆楊潮翔和妻子鄭美葶原來在科技廠工作,9年前先是退休的岳母到一家饅頭店打工,當時萌生創業念頭的倆人也因此發現可以學一技之長,自己開家小店營生。

剛開始店裏只賣傳統的鮮奶饅頭、紅糖饅頭,後來楊潮翔再去拜師研發新口味,陸續推出桂圓核桃饅頭、堅果乳酪捲、芋頭地瓜捲雪菜乾丁包等多達30多種口味,不但做出市場區隔也逐漸打出自己的知名度。

店裏的包子饅頭有傳統也有創新口味,麵糰是採老麵發酵,純天然無添加,帶著淡淡清新麵香,口感彈Q,愈嚼愈香,又不易引發脹氣。

店裏的素包,包括高人氣的高麗菜包,內餡有高麗菜、紅蘿蔔絲、香菇、素肉,以糖、醬油、胡椒拌炒,一口咬下滿是蔬菜和香菇的香氣。

而香菇素筍包,滿滿的筍丁、香菇、素肉,鹹香可口,麵皮與肉餡比例恰如其分,吃得到筍丁的香甜清脆,保證吃了就回不去了。

店名:楊記手工‧包子‧饅頭

地址:台中市北區永興街172號

電話:(04)22359881

營業時間:上午9點至下午8點(周日公休)

售價:高麗菜包18元、香菇素筍包20元。