想吃蛋糕不用買,人人在家都能做,不用烤箱不加油,一看就學會

2020-04-08 工友 0

想吃蛋糕不用買,人人在家都能做,不用烤箱不加油,一看就學會平時除了主食,香甜美味的甜點自然是不能少了,蛋糕香甜可口,不管喜不喜歡吃甜食的朋友都會喜歡,尤其是小孩子,更是喜歡的不得了。但是外面賣的蛋糕為了外觀漂亮和增甜,使用了很多色素和甜味劑,吃起來並不是很健康。

甜品的做法,不用烤箱也能做,懶人們的必備

2020-04-07 工友 0

現在大多數的女孩子都非常喜歡吃甜品,尤其是甜點,可以說是釋放壓力,緩解心情的靈丹妙藥,這時候吃甜品可能會增肥,但是大家在犒勞自己的時候,已經將減肥一事拋之腦後,任何人都抵擋不住甜食的誘惑,簡直愛不釋口。今天小編和大家分享幾道甜品的做法,不用烤箱也能做,懶人們的必備!

16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了

2020-04-07 工友 0

一、蛋煎飯糰 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1、們好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰(手上沾些水就不粘手了) 2、雞蛋打勻後加少許鹽,將飯糰在蛋液中滾一下 3、平底鍋倒入適量油,放入飯糰,再煎至焦黃就可以了 二、紫薯餅  16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 原料:紫薯 白芝麻 少許植物油 做法: 1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟 2、用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅 3、不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘 4、出鍋時可以在撒點芝麻~ 三、香芒雙皮奶 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 食材:鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g 做法: 1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼 2、用筷子挑起凝結的奶皮,倒出下面的牛奶 3、倒出的牛奶加糖攪拌融化,過濾打散的蛋白,攪勻 4、蛋奶液重新倒進碗中,讓奶皮漂浮起來,封保鮮膜上蒸鍋,水開後小火蒸15分鐘,凝固即可 5、芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏後更爽滑哦 四、木瓜撞奶 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 食材:新鮮木瓜、牛奶 做法: 1、木瓜削皮去籽,放到濾網裡碾碎得到果汁 2、牛奶燒開倒進果汁里,果汁和牛奶的比例為1:3 3、放量凝固即可使用 五、 藥泥甜品 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1、山藥帶皮清洗乾淨,切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鐘) 2、將山藥壓成泥,加一點點鹽,如果山藥太干,可以放些牛奶稀釋 3、裝入裱花袋中,擠成自己喜歡的形狀 4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻,一點要充分攪拌均勻,淋在山藥泥上 六、香蕉酥  16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鐘,壓成泥,喜歡吃甜的可以加點糖 2、南瓜和糯米粉糅合成團,揉上有粘性 3、香蕉去皮後先切斷,再切成細條 4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間,做成一個個香蕉狀 5、油鍋5分熱,把香蕉酥一個個下入,炸至金黃色,撈起去油分 七、草莓大福  16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 材料:糯米粉300g,細砂糖27g,鹽1撮,水約225ml 做法: 1、將除水外的材料放入盆里,視麵糊的硬度一點點加水,糅合麵糰像耳垂般硬度 2、用手將麵糰剝開約4cm的塊狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸約20分鐘 3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘,將麵糰趁熱捏成餃子皮狀 4、再將草莓包入即可 八、山楂糕  16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 材料:山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g 做法: 1、山楂清洗乾淨,一剖兩半,去掉底部和山楂核 2、鍋里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘至山楂軟爛 3、待山楂稍涼後,將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥 4、將山楂果泥倒入鍋中,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡 5、15g藕粉用少許涼白開融化,然後倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠,然後趁熱倒入容器內,待冷卻後即可切塊食用 九、紅豆椰汁糕 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 材料:紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g 做法: 1、紅豆25g用開水浸泡半小時 2、放入鍋內,加入清水煮約半小時至熟 3、將其餘材料全部倒入鍋內 4、用小火慢慢煮制,一邊煮一邊不時攪動以免結塊 5、直至煮成粘稠成固態 6、加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻 7、倒入碗內,放涼後用小刀沿邊沿脫模 8、倒扣在盤上切件即可! 十、木瓜杏仁凍 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1.小號木瓜1個洗凈備用,吉利丁片放入冰水中泡軟; 2.木瓜沿著頸部切掉; 3.用細長的小勺掏出木瓜籽; 4.杏仁露放入小鍋中,中火加熱,邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片,迅速攪拌至融化; 5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫,倒入木瓜中; 6.蓋上切下來的木瓜蓋子,入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可。 烹飪小技巧: 1、木瓜可以放在一個小碗中,這樣就不會倒了。 2、如果木瓜買的較大,可以增加杏仁露的用量。 十一、椰奶凍 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1.椰奶凍的做法把吉利丁片放入冰水裡,浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠凈水分備用; 2.牛奶裝進較大的容器里,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻; 3.入鍋,隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右; 4.放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關火; 5.在密封盒裡鋪上一層保鮮膜; 6.待椰奶液放冷後倒入,入冰箱冷藏至凝固; 7.取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可。 十二、榴槤豆腐凍 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1.魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用; 2.牛奶小火煮開,加入一小勺白糖調至適合自己口味; 3.加入魚膠粉開的溶液,攪拌均勻,放涼至5度左右,榴槤用湯匙攪拌成蓉,倒入牛奶中攪拌均勻; 4.把混合的榴槤牛奶裝入保鮮盒中,鋪一層保鮮膜,蓋上蓋子,放冰箱裡冷藏; 5.兩個小後即可取出,看見奶糊已經凝固成豆腐狀,可按自己喜好隨便切成塊,吃的時候可以什麼都不用加,或者加入一些果醬之類的搭配也行。 十三、杏仁豆腐 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1.準備好所需要原料,杏仁露一罐、牛奶、瓊脂; 2.瓊脂放入清水中浸泡至軟,淘洗幾次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化; 3.把融化的瓊脂液倒入碗中,倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻; 4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷卻後蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時即可凝固吃時切塊,淋入糖桂花或蜂蜜即可。 十四、芒果凍芝士 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1.芒果凍芝士的做法奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發。吉利丁片涼水泡軟,加入牛奶中隔熱水融化; 2.切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側面和中間,還有最後裝飾在上面,邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機打勻,過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液,和打發的淡奶油拌勻即成。模子裡先鋪一層比底小一點的蛋糕片,然後倒入芝士液,周圍貼邊擺芒果丁,中間也擺一些; 3.繼續倒一層芝士液,再擺一層芒果丁,最後倒滿(留少許空間最後倒鏡面),入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化,稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會; 4.把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁,再把剩餘的芝士液倒入,入冰箱冷凍4小時以上。 技巧: 1、芒果的口感對於蛋糕口味的好壞起著決定性作用。我怕成品顏色太黃和心形蛋糕周邊的芒果丁顏色衝突,而沒有放太多芒果泥,若為了要口感濃郁還可以多加些。 2、最後鏡面我用了鮮榨橙汁,說起來口味上有點矛盾,但我也找不到別的什麼黃色東西。或者可以用芒果味的QQ糖也不錯。 十五、提拉米蘇 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1.將淡奶油打發至7成發; 2.將蛋黃和糖粉攪拌均勻後隔水加熱至蛋黃顏色發白; 3.把馬斯卡彭奶酪打發後和蛋黃及淡奶油攪拌均勻即可; 4.倒50ML咖啡酒; 5.取手指餅乾,在咖啡酒里快速地浸泡一下,鋪到心型杯子底部; 6.再擠入奶酪餡; 7.重複第5步,再奶酪餡再鋪上一層手指餅乾; 8.再奶酪餡後用抹刀抹平; 9.放入冰箱冷藏4個小時以上,吃之前灑上無糖可可粉即可。 十六、奶酪櫻桃 16種令人垂涎三尺的甜品做法,別錯過了 做法: 1.將牛奶倒入鍋中,煮5分鐘左右; 2.櫻桃洗凈,去核,加適量糖腌10分鐘; 3.牛奶晾涼,將米酒汁,加入到牛奶裡面,攪拌均勻; 4.倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分鐘左右; 5.取出放涼後,放入腌過的櫻桃,再放入冰箱,冷藏2-3小時即可。 技巧: 1、做奶酪的牛奶要用全脂純牛奶,煮好後要把奶皮去掉。 2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固。