哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關「愛吃雞的千萬別錯過!印度咖哩烤雞,比炸雞還好吃!不會油膩又香又美味!」的事件!讓我們一起來看看吧!
別錯過!印度咖哩烤雞比炸雞還好吃!不會油膩!
(SOURCE: RECIPE01)
雞腿:8隻(一公斤多)
坦都裡烤雞粉:1包(約45g)
檸檬汁:1大匙
原味優格:1又四分之一杯
鮮薑泥:1大匙
蒜泥:1茶匙
鹽:二分之一茶匙
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(SOURCE: RECIPE01)
一開始是將雞腿抹上坦都裡烤雞粉,認真按摩醃漬。雖然坦都裡雞的食譜建議去皮,但是烤雞皮太好吃了!我怎能狠心剝除?所以醃漬的時候,把皮往下褪,把烤雞粉塞到皮下之後認真按摩。
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(SOURCE: RECIPE01)
把薑泥、蒜泥、鹽、檸檬汁跟優格混合均勻。倒入放雞肉的盆中。蓋上保鮮膜放入冰箱醃漬。雖然原食譜建議醃漬六小時後即可,但我後來自己實驗的結果還是放一個晚上會比較好吃。
另外原食譜沒有加鹽~但是家人覺得原本的食譜雖有鹹味(因為香料嗎?)但不夠鹹
由於很多市售的原味優格都甜的不像話……附近的全聯超市只有一個林鳳營的無加糖原味優酪乳勉強可用~所以使用優酪乳
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(SOURCE: RECIPE01)
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(SOURCE: RECIPE01)
鋪錫箔紙~180度烤25~30分鐘(中間有取出翻面)
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烘烤的時候爐外都可以聞到陣陣香氣!吃的時候更是脂香四溢,香料的華麗氣息跟鮮嫩的雞汁一起在口齒間跳舞!雖然標準的食譜說可以配印度烤餅、洋蔥、小黃瓜,但是配飯也是絕對一流!
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(SOURCE: RECIPE01)
好吃的讓每個人都是一口氣吃兩隻!完全忘記熱量為何物!
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「愛吃雞的千萬別錯過!印度咖哩烤雞,比炸雞還好吃!不會油膩又香又美味!」出去給大家一起看看喔!