咸鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種微量元素，維生素等，易被人體吸收。
並且鈣和鐵的含量遠高於雞蛋，有助於骨骼發育，並能預防貧血。
今天就和大家分享這個超簡單的做法。
材料：鴨蛋、海精鹽、白酒、罎子、鹽、八角。
1、鴨蛋適量，清洗乾淨，控幹。
2、準備一袋海精鹽，粗鹽也是可以的。
3、碗內倒入適量白酒，再把每個鴨蛋均勻的粘上白酒。
4、晾乾之後，放入罎子裡。
5、鍋內燒開水，加鹽，加八角，把八角煮出味道，鹽煮化，然後晾涼，一定要晾涼，不涼的話，鴨蛋會臭的。
6、再把晾涼的水，倒入鴨蛋裡。
7、封上保鮮膜，蓋上蓋子，一個月左右就可以食用了。
8、是不是每個都在流油啊！
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