不想做菜的時候 或者家中沒有餘糧滴時候 我便會想起這個荷包蛋 用蒜汁烹過的荷包蛋別提有多美味 絕對是下飯利器 這也絕對是懶人必備菜式。
荷包蛋，是家常必備的一道小菜，沒啥菜時煎兩個，胃口不好時煎兩個，吃湯麵時配兩個，反正就是隨時都可以吃兩個。
準備 雞蛋 薑 蒜 小米椒
薑蒜小米椒切沫備用
鍋內倒油煎蛋（煎蛋鍋一點要用鋼絲球擦一下再煎 油的溫度要達到 不然會粘鍋）
雞蛋煎好備用
用剩餘的油把薑蒜小米椒沫爆香
倒入料酒、味極鮮、少許香醋、耗油、鹽少許（耗油 味極鮮都是鹹的加一點點鹽就行了）
倒入雞蛋加入小半碗水 拌動一下 蓋鍋蓋煮至收汁
收好汁撒蔥花裝盤即可[辣辣雙手比耶]
出鍋[辣辣嘴饞]
