外酥內軟的炸年糕
材料有，中筋麵粉、水跟年糕
首先，要先把年糕切成適當大小
接著，倒適量的麵粉，慢慢加入水攪拌
此時可以開始熱油鍋
可別一次加太多喔！
如果太稀的話在炸很容易弄的都是麵糊，所以要有點稠度
花媽媽廚師說以前花外婆會拿米粉或冬粉來試油溫夠不夠，一下去立刻炸成酥脆樣，這樣就可以準備炸囉！
炸出的米粉或冬粉吃起來酥酥脆脆，沒什麼味道，有調味過應該也能當零嘴呢！
把年糕放入麵糊中均勻沾一沾，立刻下鍋
炸至兩面金黃即可，因為年糕是熟的，只要麵糊炸酥就行了
金黃色的炸年糕出爐啦！
來源：www.recipe01.com
