米飯很多人都會蒸，但是我這種米飯應該會的人不多，做出來米飯後有肉有菜，非常好吃有營養。
肉要選用帶鹹味的五花肉來做，是要提前泡鹽水的那種，這樣煮出來的米飯才好吃，
很多不愛吃飯的孩子 吃了這樣的米飯，都會吃一大碗，今天小編就和大家來分享這道鹹肉米飯的做法。
配料
鹽10克、豬油5克
1、大米200克 放入碗中，加入清水末過大米 浸泡20分鐘。
2、咸五花肉切成1釐米左右寬的丁，裝盤備用。
3、油菜去掉根 洗淨，切成丁 裝盤備用。
4、鍋中加入少許油，把切好的油菜下入鍋中，炒熟後加入1勺鹽 裝盤備用。
5、大米倒入鍋中，加入比平時煮米飯多一點的水，下入切好的鹹肉 蓋上蓋子 煮30分鐘。
6、30分鐘後，米飯熟了 加入剛才炒好的油菜丁，攪拌均勻 在蓋上蓋子小火煮5分鐘。
7、5分鐘後 打開蓋子，加入5克豬油，抹均勻 關火蓋上蓋子，在燜5分鐘就可以食用了，這樣一道好吃的鹹肉米飯 大家學會了嗎。
小編貼士
1、鹹肉一般市場就有賣的，也可以自己做，用鹽水浸泡1天的五花肉。
2、米飯的水 要比平時煮米飯多一點就可以 不要太多。
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