50種養生粥做法大全,讓你感受不同口味的粥,請收藏轉發慢慢學!
白粥本就清甜細滑,參加其它鮮美食材一起煮,即可融入鮮甘旨道,又不影響其本身的清香,幾乎是人世臻品。
1、皮蛋瘦肉粥
已保存
用料:
大米,皮蛋碎,蔥花,薑絲,肉絲,雞精。
做法:
1、首先把米用水清洗幾遍,然後加水沒過米5厘米,煲鍋精煮12分鐘。
2、把肉絲清洗乾淨,去除血水,控干水分後加鹽,薑絲,腌制8分鐘。
3、粥煮好之後放在爐盤上,小火,下入薑絲,肉絲。
4、加入皮蛋碎,鹽,雞精,繼續煮3分鐘。
5、最後放入蔥花即可。
2、紫薯山藥粥
紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖
1、山藥/紫薯去皮,切滾刀塊
2、大米放入電飯鍋,加適量水
3、米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可,一共需熬制1小時
3、止咳川貝雪梨梨粥
做法:
1、川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用
2、雪梨洗凈,削去外皮剖開去芯,切片備用
3、砂鍋中加入適量水,大火煮開後放入糯米,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鐘,用冰糖調味即可
4、南瓜粥
材料:
南瓜,大米,冰糖
做法:
1、南瓜去皮切塊
2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開後
3、加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可
5、鮮菇雞肉粥
1、雞胸肉切絲,用少許鹽、生粉拌勻放冰箱;
2、米洗凈入湯鍋,加足夠水,大火煮開轉小火煲30分鐘;
3、鮮菇洗凈去蒂,放水裡煮開後瀝干 切片;
4、玉米粒和鮮菇片放進粥里,小火煲15分鐘;
5、轉大火,放進雞肉絲,邊煮邊攪拌,至雞肉絲變色,放適量鹽調味即可。
6、紫菜蝦米粥
大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻
瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油
1、大米洗乾淨放入鍋里,按煲粥鍵煮熟
2、紫菜剪碎,瘦肉切絲(肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒),蔥姜蒜切好,蝦仁泡軟剁碎
3、蔥姜蒜放入油鍋爆香
4、粥煲好開蓋放入蝦仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜
5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油
6、加入食鹽和雞精,撒入蔥花即可
6、鹹蛋黃烤鴨粥
1、大米+糯米用水沖洗,(大米:糯米=2:1) ;
2、用冷水浸泡1小時候後,加入少許食鹽;
3、倒入兩勺子色拉油,腌制30分鐘;
4、鹹鴨蛋去蛋白只留蛋黃,噴上料酒上開水鍋蒸熟即可;
5、用飯勺背壓碎備用,烤鴨取鴨脯肉,切小丁;
6、開水下米,順一個方向攪拌,至米粒煮開花;
7、加蛋黃泥,煮5分鐘後加烤鴨,粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊,發木,也會喪失不少鮮味)最後加鹽,雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
7、蝦粥
材料:
沙蝦一斤,米100g,鹽適量,香菜一根
做法:
1、沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2、砂鍋放水燒開,放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開,改小火燒,大火燒得時候一定要開蓋燒
3、煮到米粘稠時,放鹽調味,關火放入香菜。
8、補血菠菜豬肝粥
1、大米提前浸泡30分鐘;
2、熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖,省時省力);
3、菠菜提前焯水,去掉多餘草酸,切丁備 用;
4、大米加水開大火煮,煮開後轉小火燉煮30分鐘;
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁,將拌均勻,蓋蓋燉煮10分鐘即可~
9、小米粥
材料:
小米,冷水
做法:
1、米洗凈,冷水燒開後放入小米;
2、煮開後,改小火煮;
3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅:
1、要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會糊鍋底;