新年新氣象，大吉大利，今天一起吃雞，當然不是吃雞遊戲，而是要給大家介紹一款醬香雞，好看又好吃。
大家都吃過那些比較出名的呢？比如手撕雞，叫花雞，黃燜雞等等，你最喜歡哪一種呢？今天給大家介紹的這一款可不太一樣，手把手教大家做。
半隻雞，薑10克，香葉2克，八角2克，沙薑10克，麻油5克，茶油15克，紅燒醬油6匙，叉燒醬1大匙，鹽3克，酒15克。
1、將上面所列的材料準備妥當
2、把紅燒醬油、叉燒醬、鹽塗在處理好的雞身上
3、抹均勻後醃制3小時
4、油鍋燒熱，加入茶油，然後把薑、八角、香葉、沙薑爆香
5、醃好的雞放進鍋裡面，中火煎
6、煎好一面後翻另一面煎
7、加入醬汁，然後再加小半碗的水
8、蓋上鍋蓋煮20分鐘，關火後再燜10分鐘即可
9、把煮好的雞取出來
10、加幾片香葉即可
11、這就是著名的廣式醬香雞
