我從小就特愛吃紅薯。小時候最喜歡去鄉下舅舅家，我就能天天有紅薯可以吃。那個物質貧乏年代，農村沒有白米飯吃，做每頓飯都會在米飯裡面加入大部分紅薯，舅舅家的小孩吃膩了紅薯，天天鬧著吃白米乾飯，我就和他換著吃，就算全是紅薯，我也喜歡。這紅薯吃了幾十年了，到現在還沒吃夠。前天逛超市看到了一種新品種，吃了那麼多紅薯，這種沙地蜜薯還從來沒吃過呢，立即買了幾個回家。
今天早上，直接用這蜜薯做了紅薯餅，真想不到，這紅薯實在太甜了，沒放一點糖，也不必再做餡，這餅已經又甜又糯，再加上餅子面上被烙得焦酥的芝麻，入口滿嘴噴噴香，實在太美味了，剛一出鍋，女兒就連吃4個。而且我最喜歡這紅薯的還應當是它的色澤。沒加任何色素，就這麼亮麗，我禁不住又想將它做到我的糕點裡了。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖，但研究表明紅薯是低脂肪低熱能的食物，同時能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥健美，防止亞健康和通便排毒。所以，大家不妨多吃些紅薯，下面就來看看這道紅薯餅的做法，學了做給孩子吃，孩子超喜歡，吃了更健康。
【紅薯餅】
食材；沙地蜜薯 2根，麵粉 小半碗，白芝麻 適量。
製作方法：
1.將紅薯洗凈，去皮。將紅薯切成薄片。（越薄，蒸的時候，熟得更快）
2.用保鮮膜將紅薯盤子蓋一層，用牙籤戳幾個孔，微波爐高火打5分鐘，取出，也可以將紅薯放入蒸鍋蒸熟。
3.用勺子將紅薯壓成泥。
4.放入適量麵粉。麵粉不宜一次放太多，少少的加入，能成團就行。
5.紅薯麵糰平均分成12個小麵糰。
6.取一個在手上滾圓，壓扁，做成一個小餅。
7.將做好的紅薯餅在芝麻碗里壓一下，讓餅兩面都均勻的沾上芝麻。
8.平底鍋燒熱，刷上一層植物油，放入紅薯餅，小火烙至兩面金黃，出鍋。
紅薯餅出鍋了，沒放又香又甜，超級美味，還沒端上桌女兒已經連吃4個。
小貼士：
1.這種紅薯十分甜，完全不用再放細砂糖了。
2.這個餅還可以用油炸，但是我不喜歡太油膩，我只用刷子刷了一點油。
