把面揉好後，上下沾花生油，醒發三小時
麵糰發至蜂窩狀，加5克面鹼
用手揣勻，這樣做出的麻花鬆軟筋道
做油酥，半碗面加半碗熟油
用筷子攪拌均勻
將之前揣好的面擀成大麵餅，均勻攤好油酥，再將面和均
將油麵擀成1厘米厚的大餅，切成一厘米寬的長條
將細長條油麵搓圓，邊搓邊擰
兩頭對摺，就擰成麻花，再繼續邊拉長邊擰
再對摺，麻花就做好了，醒5分鐘就可以下鍋炸
油鍋5成熱就可以下鍋炸麻花，一定要保持小火
炸3分鐘就要翻炸另一面，炸至微焦金黃即可
外皮酥脆，香甜鬆軟的奶香麻花就做好了
超鬆軟的奶香麻花, 做法簡單, 不加一滴水, 外酥里軟
