三月春風拂面桃花盛開，在季節交替的時間段氣候尤為宜人。
但是在這個時間段可不要太過放鬆，做好飲食調理才能迎接夏季的到來。
一日之計在於晨，一年之計在於春。
人也是一樣必須隨著季節調理調節調控好身體才能更加的健康！春季是一個萬物復蘇的季節，同樣的也是最好的調理季節。
這個季節與寒冬所需有點不一樣，春季適合溫和的攝取達到滋補養生的作用。
在肉類中「排骨」是一種日常最為常見的食材，亦是最適合春季食用的食材。
經常食用排骨具有補中益氣、強健筋骨、滋陰【壯*陽】、及增強免疫力的作用，一般家庭的做法就是採用「燉」。該做法雖然不錯但是吃久了，神仙也會膩。
所以今天的美食分享將告訴你一道排骨的美味做法，並且是懶人方式的做法。該做法簡單、方便、美味值得您試試。
材料：肋排800克、老冰糖50克、老陳醋1匙、生抽1匙半、老抽少許、白酒1小匙、胡椒粉少許、白芝麻少許點綴，香蔥少許點綴
做法：此次製作我們選用的是肋排，肋排的質感口感吃起來會比較好
製作的時候要注意，很多人都會穿燙過水。但是到底是冷水下還是熱水下，傻傻不明了。
我們過水穿燙主要是清除排骨的雜質，所以一定要冷水下煮開。這樣骨質裡一些雜質才能清理出來
穿燙好的排骨再清洗乾淨，鍋熱油倒入排骨雙面煎制一會
倒入沒過排骨的水，加入調味老陳醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可
收汁裝盤後灑點熟芝麻及細蔥作為點綴即可上桌，那麼一個美味的糖醋排骨就做好了
小貼士：
建議是使用老陳醋不要使用白米醋，老陳醋的特有香味做出來會比較好吃
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