土豆，好像還沒發現哪個小朋友不愛吃，不管是什麼做法，總是很受歡迎，就算是只用油和鹽清炒的土豆絲，也能吃得倍兒香。平時除了清炒和紅燒，這道五花肉土豆片也是很家常的做法，而且超級惹味，每次滿滿一盤子上桌，最後都會只剩下空盤子。
材料：中等大小的土豆兩個、五花肉200克、青紅椒各少許、干紅椒一個（可省）、蒜籽兩瓣、蔥、老乾媽一勺、油、鹽、香油（可省）、生粉、生抽、老抽
做法：
1、土豆去皮後切片，清洗一遍後泡在清水中，瀝干水備用
2、五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻鐘
3、青紅椒切圈、干紅椒切段、蒜籽去皮後切片
4、鍋熱油，放入五花肉煸炒出油，兩面煎黃後盛出備用
5、鍋子清洗乾淨後，重新放油燒熱，放入土豆片翻炒
6、土豆片炒至五六成熟後放入配料翻炒，放適量老抽後翻炒均勻
7、放入一勺老乾媽，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少許鹽調味，出鍋前淋少許香油、撒點蔥花即可
小貼士：
1、土豆切得太薄的話，很容易炒碎，適當的厚一點點很好吃哦，眼不用加的太多，少吃鹽有益身體健康
2、發芽和泛青是有毒的土豆;請丟棄。
3、在購買五花肉之前，放在鼻子旁聞一聞，如果有異味就不要買。
4、燒制土豆的火候掌握好，燒好的土豆用筷子夾不會碎，完整入口後，綿軟即化。
