去市場買菜，看到有賣西葫蘆的，才1.5塊一斤，非常便宜，買了3個才花了2塊錢，別看西葫蘆價格便宜，但是營養卻不錯，西葫蘆皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可做餡、家裡人也非常喜歡吃，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 西葫蘆 尤其是鈣的含量極高，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。今天分享一道西葫蘆的做法，西葫蘆這樣做，只需加入兩勺它，十分鐘就可以做好，醬香味濃，又香又下飯，比吃肉還香，你也試試這個做法，做給家人吃吧，下面看看是怎樣做的。
【醬炒西葫蘆】
材料：西葫蘆3個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、甜麵醬2湯匙、
做法:
1.準備好所需材料，西葫蘆洗凈，切去兩端，蝦皮投洗乾淨
2.先將西葫蘆順長對半切開，再將西葫蘆斜刀切成片，蔥切蔥花，大蒜切片
3.鍋加油燒熱，下入蔥花，蒜片爆香，下入蝦皮炒香
4.下入西葫蘆煸炒，將西葫蘆煸炒至稍變軟
5.下入甜麵醬，加入少許鹽，翻炒均勻，使醬汁都包裹在西葫蘆上，關火，盛出裝盤即可
小貼士：西葫蘆的生熟程度，以個人口味，增減炒制時間，甜麵醬是鹹的，炒制時鹽可以不放，或者少放，烹調時西葫蘆不宜燒的太爛，以免營養損失。口感也不好。
