雞爪一直以來被當成吃貨必不可少的零食，泡椒雞爪、滷雞爪、虎皮雞爪等都是很好吃的雞爪做法。前不久，檸檬雞爪火爆抖音，一時間，檸檬雞爪成了網紅。
該雞爪在配檸檬的同時，還有百香果的滋味，光是看就覺得非常過癮。其實這個菜一點也不難，大家都可以嘗試著去製作。
接下來，跟隨小廚君的步伐來學習一下這道菜吧。
▎《檸檬醋控雞爪》
圖文來自——桐小寶媽媽
『食材』
雞爪:200克，檸檬:1個，香菜:2根，大蒜/食鹽/雞精:適量，生抽:100克，百米醋:150克，白砂糖:30克，小米椒:若干，生薑:1塊，八角/香葉/花椒/干辣椒:適量，百香果:1個料酒:適量
『步驟』
1、雞爪沖洗乾淨去腳趾，處理乾淨的雞爪裝進容器
2、生薑切成小片
3、雞爪冷水下鍋 下入生薑 和適量料酒，大火燒開後放入香葉/八角/花椒粒/干辣椒 煮至雞爪熟透
4、煮好的雞爪放進冰水裡浸泡半小時，浸泡好的雞爪用各種方法切成小塊，切好小塊的雞爪再次放回容器
5、香菜切末，小米椒切末，大蒜切片，檸檬切片（注意將檸檬籽去除 除非你不怕苦可以不去）
6、百香果切開挖出果肉，所有配菜切好之後依次放入白砂糖
7、加白米醋，生抽，料酒，攪拌均勻
8、蓋上保鮮盒蓋子 放進冰箱冷藏三小時以上 時間當然是越久越入味啦～好吃的檸檬醋控雞爪就做好啦
小貼士：煮熟的雞爪放進冰水浸泡會讓雞爪本身變得更加Q彈。如果重辣的朋友還可以適量添加泡椒哦！
不僅僅是當一盤冷菜，也可以作為日常小零食，真的是越啃越帶勁啊
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