雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
不防看看下面這些雞翅的經典做法，有沒有哪一款是你在家做過的？
一、可樂雞翅
可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。
食材：雞中翅10個、可樂200ml、生抽、老抽、鹽適量、薑片5片、蔥2根、料酒、油適量
步驟：
1雞中翅洗乾淨，瀝干水分，用刀在兩面各割兩刀，方便入味。
2起油鍋，放入薑片和蔥段炒香後，倒入雞翅翻炒。
3雞翅表面有些許焦黃時，加入一鍋鏟料酒。
4倒入可樂，加入適量生抽，加一點老抽，蓋上鍋蓋，小火悶。
5大約15分鐘左右，雞翅軟爛後，就大火，開蓋收汁，收汁時注意要不停的翻炒，以免糊鍋。
6不喜歡甜味的，可加適量鹽，裝盤，撒上蔥花即可。
二、蒜香雞翅
蒜香味的菜譜很多，但是和雞翅的結合，能夠將蒜的香味和雞肉的鮮嫩相結合，使雞翅香兒不膩，蒜香濃郁。
食材：雞翅6個、蒜1瓣、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、白糖5克、料酒1茶匙
步驟：
1.將中翅洗凈後，用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子，以便入味；
2.雞翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖等所有調料，抓勻後放冰箱冷藏腌漬2小時以上；
3 鍋中倒入油放入蒜末，放入腌漬好的雞翅和蒜末一起煎，將雞翅兩面煎至表皮起酥皮，倒入腌漬雞翅的料汁，加入水與雞翅持平。
4. 大火燒沸後蓋上蓋子，改小火悶燒，燜至湯汁基本收盡即可。三、脆皮雞翅
脆皮雞翅聞起來濃香誘人，吃起來香酥可口，不論是小零食還是作為一道菜品，都很特別。
食材：雞翅、蔥姜蒜、麵粉15克、炸雞粉、料酒、植物油
步驟：
1. 雞翅洗凈，在每個雞翅背面划上兩刀，深度至骨。
2. 雞翅放入容器中，加入適量炸雞粉、蔥姜蒜末、料酒一茶匙，用手抓勻，腌1小時以上。
3. 麵粉中加入20克炸雞粉混合均勻，均勻的裹在腌漬好的雞翅上。
4. 裹了麵粉的雞翅蘸水，把沾過水的雞翅裹滿麵粉。
5. 鍋中熱油，以中小火炸熟至上色，撈出，瀝油；
6. 大火燒油，再次放入雞翅，炸至外皮酥脆。
7. 美味脆皮炸雞翅完成。
四、紅燒雞翅
紅燒菜品一直都是老百姓的家常，唇齒留香、油而不膩的紅燒雞翅就是最經典的一道。
食材：雞翅、姜、蔥、料酒、食鹽、老抽、八角、白糖、開水、水澱粉、醬油、花椒油
步驟：
1. 蔥切段、姜切片備用；
2. 雞翅洗凈，改刀，在反面骨縫處深深劃一刀即可；
3. 開火，鍋中倒一點點油，將雞翅依次下入鍋中，煎至兩面金黃；
4. 在雞翅完全緊縮後，放入蔥、姜、八角翻炒爆香。
5. 放醬油兩勺、翻炒後加入料酒一勺，之後倒老抽一勺上色，讓顏色更加紅亮。
6. 倒入開水，加一勺鹽、兩勺白糖調味，蓋上鍋蓋，小火燜十五分鐘。
7. 掀蓋後大火收汁，加水澱粉兩勺勾芡，讓湯汁更粘稠並且包裹在雞翅上，加少許花椒油，關火，出鍋，擺盤。
五、咖喱雞翅
喜歡咖喱味，當然做成咖喱雞翅格外誘人，味道濃厚，但還能保留雞肉的香味，感覺很西餐。
原料：雞翅、姜、蒜、干辣椒個、開水、咖喱醬、食鹽、白糖、植物油
步驟：
1. 雞翅洗凈後，用小刀在正反面各劃3刀，以便入味；
