雞蛋本身營養豐富且價格平民，大多是作為配菜出現在菜品里，但今天做了一道以雞蛋為主材的菜，紅燒虎皮雞蛋，不但顏值高，而且做法簡單又好吃。無需特別的配料，簡單2步，輕鬆搞定。時常做一次這個紅燒虎皮雞蛋，相當實惠，家人也很喜歡呢。無論是作為早餐的配菜，還是平日的主菜，都是很受歡迎的。
所需食材：
雞蛋4個，大料2粒，香葉3片，桂皮2個，白糖2勺，老抽2勺，生抽3勺，鹽4克，料酒2勺，水適量，油適量
做法：
雞蛋煮熟剝皮。吸干表面水份。
2. 鍋中放適量的油，油熱後放入煮好的雞蛋，中小火炸至表皮金黃起皺。
3. 鍋中放入適量的水，加入生抽，老抽，鹽，大料，香葉，桂皮，白糖。
4. 再放入炸好的虎皮雞蛋。中大火煮15分鐘，收汁。關火燜20分鐘左右味道更好。
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