3分鐘教你做火遍ins的網紅蛋糕，口感鬆軟香滑，顏值高！
很多小夥伴都表示，非常喜歡，即使沒有烤箱也喜歡看。
所以新年會接著跟大家分享美好的甜品，新年的第一款蛋糕，是斑馬紋蛋糕。
因為顏值太高的緣故，在ins上也是爆紅，隨手一搜，幾萬張圖
但這麼紅的斑馬紋蛋糕，實際做起來並不難，只是在普通戚風的基礎上，做了一點疊加。
把戚風麵糊分成兩份，調出不同的顏色，再混到一起，就能烤出漂亮的斑馬紋。
不光顏值高，口感也絕佳。
戚風本來就濕潤適口，這款蛋糕又加了優酪乳，平衡了甜度。
吃起來不會膩口，非常清新，一個人吃兩三塊不在話下。
花半小時做好麵糊放進烤箱，就能等著香噴噴的蛋糕出爐。
配一杯牛奶，就是一頓豐盛的早餐；配一杯茶，就是美妙的茶點；配一杯汽水，就是能填滿慾望的小零嘴。
-斑馬紋優酪乳蛋糕-
[食材 ]
雞蛋 細砂糖70g玉米油70g優酪乳130g
低筋麵粉100g可哥粉15g
[ 做法 ]
1.打雞蛋，分離蛋黃蛋白，準備好65g蛋黃，175g蛋白
一般一個雞蛋重60g
2.蛋黃攪散，在蛋黃中加入50g細砂糖、70g玉米油，繼續攪拌均勻
再倒入130g優酪乳，攪拌至粘稠乳化
不需要打發，只需要攪拌至混合均勻、砂糖融化
攪拌隨意，但不要太規律，可以十字、順時針、逆時針等交叉進行
3.100g低筋麵粉過篩入麵糊，攪拌至麵糊變稠，就做好蛋黃糊了
4.蛋白攪拌至有粗泡，分兩次加入20g細砂糖，打發至有小尖角
5.取三分之一蛋白霜放至蛋黃糊，攪拌
攪拌好後倒入剩餘的蛋白糊中，上下翻拌均勻，就做好麵糊了
6.取300g麵糊，篩入15g可哥粉，拌勻就製成可哥麵糊了
如果加入抹茶，就是綠色哦
7.取一六寸模具，用勺子分次向模具中間放入白麵糊、可哥麵糊
可哥麵糊容易沉底，所以放麵糊的動作要快哦
8.預熱烤箱，上下火160℃，烤50分鐘
烤好後，倒扣晾涼，脫模，用鋸齒刀切塊，就完成了~
麵包濕潤香滑，特別利口，分給不愛吃甜點的同事，也說多吃了幾口。
蛋糕做起來真的沒有大家想像中的難，做的過程中注意蛋白打發的狀態和攪拌的手法，以及自家烤箱的溫度掌控。
做失敗的話，要自己追溯做的過程，總結原因，不出兩三次，就能做出漂亮的蛋糕。
