冰皮月餅的做法！收藏的中秋做！
這款懶人月餅做法到現在才上傳菜譜，被大家催得懶人也不好意思再偷懶了，呵呵。其實最近在著手準備以一種新的作品風格跟大家交流，
冰皮月餅配方
主料
冰皮月餅粉200g
白油20g
各種餡料600g
涼開水180g
月餅模具
冰皮月餅製作法的做法步驟
1. 將200克冰皮月餅粉加入180克涼開水或純淨水攪拌
2. 用手將麵團揉搓至光滑無顆粒後加入白油繼續揉搓至光滑，然後放入冰箱冷藏
3. 冷藏期間將餡料分成每個25克的小份備用。
4. 取出麵團，想做幾種顏色就先分成幾份。
5. 每份裡面加入各種顏色的果蔬粉，都只要1克左右就行，然後繼續揉搓至顏色均勻。
6. 我用的是香芋粉，抹茶粉，紅麴粉，起士粉。不用果蔬粉調色做出來就是白色的，也可以。
7. 接著將麵團再分成每個25克的小份
8. 取一個麵團，沾一些手粉，可用冰皮月餅粉，也可用玉米粉，低筋粉，隨意，主要是防粘。壓成扁圓狀。
9. 取一份餡料放在餅皮正中
10. 包裹起來，揉圓
11. 放入50克規格的月餅模具中。
12.反過來，摁壓一下。這裡提示一下，好多做法裡說只要輕輕按一下即可，其實按壓力度過小會導致月餅表面圖案不明顯或沒有立體感，過重會導致月餅內餡擠出。最好還是力度適中，然後按下去停留幾秒再鬆開。
13.另外，很多做法裡喜歡在月餅模具裡撒上麵粉防粘，那樣脫模以後月餅表面會都是麵粉顯得不乾淨漂亮。我沒有用粉，脫模也很順利。大家自己嘗試一下。
14. 冰皮月餅粉，白油，成品餡料網上都有賣！萬能的淘寶！大家不要再問我哪裡有賣什麼了！
15. 完成！
16. 很偷懶，很簡單。但是口味不太好控制，成品餡料是什麼味道就是什麼味道啦！
