南瓜，在平常老百姓家中是很常見的一種蔬菜，炒啊、熬湯、水煮、做餅都非常的好吃，今天小編就給大家分享一個用南瓜、麵粉做的一道有名的點心——南瓜發糕的做法，好吃又營養！不用一滴水，鬆軟可口，比蛋糕還好吃，口感非常鬆軟，特別香，是早餐的上佳選擇。
1、先將南瓜150克洗凈去皮，切成塊
2、上鍋大火蒸20分鐘蒸熟，越小塊越容易蒸熟
3、紅棗、葡萄乾、枸杞用溫水浸泡10分鐘備用
4、南瓜蒸熟搗成泥，加入250克麵粉，3克酵母，適量白糖（不喜歡吃糖也可以不加），攪拌成糊！
5、蓋上保鮮膜常溫發酵40分鐘，醒發至原來的2倍大小
6、另取一個乾淨的碗，碗底刷一層食用油，倒入麵糊鋪平，擺上紅棗、葡萄乾、枸杞（形狀自由發揮），二次發酵20分鐘，上鍋大火蒸20分鐘，關火再燜5分鐘
7、放涼後，沿著碗邊用刀輕輕的一刮，鬆軟可口的南瓜糕就出爐啦！不用一滴水、不塌陷，比蛋糕還好吃噢！
小貼士
1、如果沒有標準量杯，一定記住麵粉是南瓜的2倍量，麵粉調成糊但不能太稀的原則，蒸出來才鬆軟
2、酵母一定要在南瓜變涼後加入，避免失效
3、碗底刷一層油可以很容易脫模不粘連
