土豆，在我們家就沒斷過，可能我們都是土豆控吧，炒著吃煮著吃涼拌著吃，怎麼做都暢銷，就連俺家小寶也很喜歡吃土豆做的食物，不過這土豆了我還是比較鍾愛這種小土豆，外面除了大土豆這小土豆還真不好找，所以看到了呢我准後毫不猶豫的買回家，而且專用來煎著吃炸著吃，不管是用來當菜還是當主食，都非常的美味！這次了我特意加了點兒孜然，讓這普通的小土豆也能吃出燒烤味兒來，簡單快手，香辣過癮。土豆軟綿的口感，孜然特色的風味，都讓這道快手菜回味無窮。
剛煎好的小土豆外表鬆脆，裡面香氣撲鼻，咬一口，回味無窮。
準備食材：
小土豆一碗 香菜兩根 香蔥一根 大蒜三瓣 小米椒三個 洋蔥小半個
小土豆洗凈，入鍋中煮熟
將土豆去皮，用刀輕輕壓扁
洋蔥、大蒜、蔥白切末
鍋燒熱，放入比平時燒菜多一點的油，加入土豆小火慢慢煎，一面煎至金黃後用筷子翻面，至兩面金黃
鍋底留油，倒入蔥白、大蒜、洋蔥炒香
加入土豆翻炒
加入一勺孜然粉、一勺白糖、兩勺生抽
翻炒均勻
倒入半碗白開水
小火慢慢收汁
還有少許湯汁時倒入少許鹽和味精翻炒均勻
關火後加入香菜，拌均
裝盤出鍋
