慢性便秘是指長時間反覆便秘的癥狀。便秘是大便秘結不通，排便時間或排便間隔時間延長，或排便時艱澀不暢的一種病症。慢性便秘除了便秘癥狀外，一般無明顯其他癥狀。便秘的發生與腸蠕動功能失調有關，也可與精神因素有關，好發於老年人以及體弱的人。由於慢性便秘發作時間較長，對人體危害較大，因此必須提高重視。
便秘最佳調養食物
蔬菜水果中蘿蔔、韭菜、洋蔥、蒜苗、芹菜、蘆筍、青菜、大白菜、甜菜、菠菜、各種野菜、蘑菇、銀耳、芋頭、紅薯、甘蔗、香蕉、梨、蘋果、無花果。
如果您有便秘問題,請這些食材和食譜調理起來
肉類食物及水產類中豬肉、肥肉，海參、海蜇。乾果中芝麻、核桃仁、花生。
以上食物可以與阿膠、決明子、當歸、肉蓯蓉、何首烏、人蔘、黃芪、白朮搭配食用。
便秘不宜多吃的食物
蓮子、豇豆、高粱、芡實，以及辣椒、花椒、豆蔻、苘香等味辛性熱的調味料，還有炒制的豆類、花生等因含有大量熱量，也不適宜便秘患者食用。
便秘食物調養原則
宜多食用富含膳食纖維的食物。不可溶性膳食纖維在腸道內吸收水分，可刺激腸道，增強排便能力，有助於緩解慢性便秘。
不宜食用辛辣刺激性食物，以及高蛋白和高鈣食物，這些食物會加重便秘癥狀
適當增加富含脂肪的食物，如堅果、植物油等。脂肪可潤腸通便，有助於緩解便秘。
適當多攝人富穴B族維生素食物，有助於消化液分泌，促進腸道蠕動。
多飲水，使腸內保持足夠的水分。
便秘推薦食療方
香蕉粥
原料：香蕉1根，粳米50克。
做法：粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量清水，熬煮至七成熟，加入香蕉片，熬煮至熟即可。
功效：適用於大便乾結、小便短赤、身熱、心煩、腹脹腹痛、口乾口臭等癥狀。
蓯蓉羊肉粥
原料：肉蓯蓉、當歸各3克，羊肉30克，粳米50克，姜、鹽各少許。
做法：肉蓯蓉、當歸加水煎汁兩次，去渣；羊肉洗凈，切碎，姜洗凈，切碎；粳米淘洗乾淨，加肉蓯蓉、當歸汁、羊肉、姜煮成粥，最後加人少許鹽。
功效：適用於便秘，並伴有小便清長、舌淡苔白、四肢不溫癥狀的慢性陽虛便秘患者。
芝麻黃芪蜂蜜糊
原料：黑芝麻60克，黃芪5克，蜂蜜適量
做法：黃芪煎水，去渣取汁，黑芝麻炒熟，磨成糊狀，用黃芪汁沖調，加入蜂蜜，攪勻食用。
功效：適用於便秘，同時伴有疲倦無力、氣短、出汗較多癥狀的氣虛便秘患者。
百合梨蜂蜜飲
原料：百合20克，梨50克，蜂蜜適址。
做法：百合洗凈，梨去皮，切成小塊，與百合一起放人鍋中加水煮至熟透，加入蜂蜜服食。
功效：適用於便秘，伴有面部潮熱、咽干舌燥、手足心發燙、唇舌紅癥狀的陰虛便秘患者。
首烏紅棗粥
原料：梗米50克，何首烏5克，紅棗3-5顆，冰糖適量。
做法：何首烏加水煎，去渣取汁；粳米淘洗乾淨，紅棗洗凈；梗米加何首烏汁、紅棗煮粥，待米熟爛時加人冰糖
功效：適用於便秘，伴在心慌心跳、頭昏眼花、手足發麻、唇甲變淡癥狀的血虛便秘患者。
