天氣這麼熱,就想吃點涼的,不然感覺澆不滅心頭的熱。外面賣的雪糕雖然好吃,但是太甜,吃得又全是香精味,吃完以後嗓子眼裡全是甜膩感,而且吃完感覺更渴,也是渾身的不舒服。
真不如自己做點雪糕來吃,只要果醬和酸奶,也可以做出清爽口感的雪糕來,如果為了口感更好,可以加些煉乳或者是糖,糖只提甜,煉乳還增加奶香味。因為酸奶是自製的,沒有市售的那麼甜,而且雪糕在冷凍後會減輕甜味,這個甜度可以自己把握,所以做出來的雪糕很合自己的喜歡。而且很健康,沒有香精味。用到的藍莓醬也是純手工制的。所以還是自己做的雪糕吃起來更放心!
配料:酸奶500g 藍莓醬80g
輔料:煉乳20g
1.酸奶里加入煉乳攪勻。
2.倒入有嘴的杯子中,倒入雪糕模具中一部分酸奶。
3.再往裡面倒入些藍莓醬。
4.用筷子將藍莓醬攪幾下形成花紋。
5.再倒入酸奶至模具頂部。蓋上具上蓋,插入木棍,放入冰箱冷凍一晚上即可。
1.酸奶里也含有水分,凍出來有帶冰的地方很正常。
2.如果藍莓醬太稠,無法倒進去,可以先與少許酸奶混合變稀再倒。
3.藍莓醬不能攪勻,不然無法形成圖中的花紋。