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香酥芋泥卷,外皮酥脆,內芯香軟,簡單易學,快來試試吧!

大家好,今天給大家介紹香酥芋泥卷的圖方做法哦。

首先需要準備以下的材料:

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先把芋頭去皮,這裡如果皮膚敏感的話,建議帶上手套處理,以免手發癢哦。

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為了減少蒸煮的時間,我們把芋頭切成小丁。

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接著上鍋蒸熟,蒸到用筷子插進去,可以輕鬆穿透即可。

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蒸好的芋頭趁熱加入白糖和牛奶

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然後用勺子碾壓成泥。這裡加入10克的白糖只會有淡淡的甜味,這個可以按個人口味適當增減哦。然後牛奶是可以給香芋增加一點奶香味,這個可加可不加哦。

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碾成泥後加入麵粉攪拌一下,再用手充分揉勻。

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接著取大概50克的香芋泥揉圓,再輕輕按壓成圓皮,但不要按太薄了,不然不好卷哦。

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然後在一邊放上適量的芝士碎。

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從一頭慢慢捲起,卷好再把兩端收口捏緊,最後再整理成圓柱形狀即可。

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全部卷好後再均勻的裏上雞蛋液和麵包糠。

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接著下鍋炸, 把油加熱到冒小泡,然後轉中小火放入香芋卷。剛放進去的香芋卷等個十幾秒再翻動哦。

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這裡如果不喜歡油炸的朋友,也可以用烤箱上下火160度烤15分鐘哦,但要注意觀察不要烤糊了。

香芋卷炸到表面變金黃酥脆就夾出了。

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今天的視頻你們學會了嗎,喜歡的朋友觀迎關注我喲!

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