有人說土豆含大量澱粉，多吃土豆會長肉肉的，其實正好相反，土豆中的澱粉是抗消化澱粉，在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感，有一定的減肥功效。而且土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品，還是抗衰老的食物之一。來看看今天的土豆泥~
| 蛋黃土豆泥 |
By 甜鹽蜜語用料主料：土豆150克、雞蛋3個
輔料：沙拉醬30克、純牛奶適量
做法1.土豆（可整個不去皮）去皮後與雞蛋一起入鍋蒸熟
2.先將土豆取出用勺子壓成泥狀
3.雞蛋去殼後，對半切開，將蛋黃取出同樣壓成泥狀
4.把壓爛的土豆與蛋黃混合，擠入沙拉醬拌勻
5.倒入牛奶
6.攪拌至細膩的蛋黃糊即可
7.最後裝入裱花袋擠出造型就可以了
