一塊豆腐，3個雞蛋
把豆腐切成約，長4-5厘米，寬3-4厘米，後0.5厘米的豆腐塊
用淡鹽水浸泡切好的豆腐塊約15分鐘左右
浸泡好的豆腐塊表面裹上澱粉
準備些蒜泥備用
把3個雞蛋打散備用
起鍋熱油（少油）
把豆腐塊裹上雞蛋
下鍋煎香裹好雞蛋的豆腐塊
煎至一面金黃，在煎另外一面至金黃
再放入之前準備好的蒜泥
放入少些十三香,再放入蚝油和生抽
放入少量的清水，不要沒過豆腐，大火燒開小火慢燉
待水開後，在加入適量的鹽
根據個人口味，加入適量的糖,少放入些香油
再放些蔥花
美味的鍋塌豆腐就做好了，非常好吃，既簡單又美味，建議你們一定要自己在家試一試！
