小編推薦給大家幾款干鍋菜的做法,真的是非常的好吃,只要學會了就可以給家人做,第一道菜就是干鍋藕片,將藕的外皮去掉,切成藕片,再燒一鍋水,把藕片放進當中煮三分鐘左右就可以了,將藕片撈出來晾乾,放入涼水當中沖洗,這樣可以一樣,藕片的口感比較清脆一些,起鍋燒油,放入豆瓣醬,蒜,姜,不斷的翻炒,都炒香之後再放入藕片兒,一直把藕片炒成黃色為止,再放入一些生抽糖,鹽不斷的攪拌均勻,再放入一些香蔥以及干辣椒就可以了。
干鍋土豆片,將土豆洗乾淨,把它的外皮去掉,切成片,放入水當中,浸泡,這將是微涼的口感,變得更加的清水,而且也可以讓澱粉少量的減少一些,往鍋中倒入一些油,把土豆片放入鍋中,慢慢的煎,直到把土豆片兒,煎成外焦里嫩,把它出鍋裝盤,鍋入,再放入些少許的油姜蔥蒜,放入當中,再放入一大勺豆瓣醬,不斷的翻炒,直到翻炒出香氣,再把豬肉片放進當中,胡蘿蔔和香菇一起放入當中,最後將土豆片放入當中,不斷的翻炒,再加入一些少量的水,直到翻炒均勻,就可以出鍋了。
干鍋杏鮑菇,準備一些五花肉,杏鮑菇,生薑芹菜,小米椒,燉方向,大蒜,香蔥,五花肉切成片,把杏鮑菇清洗乾淨,切成一大片一大片,蔥蒜切成末,將小米椒切段,再將芹菜清洗乾淨,切成兩厘米的段,再將豆瓣醬用刀切的更細碎一些,在鍋中放入一些少量的油,把杏鮑菇分批的,放入裡面,不斷的堅持翻炒,使杏鮑菇的顏色變成黃色,而且口感也變軟,盛出來,因為鍋中還有一些油水就不用到了,再把五花肉在放入當不斷的翻炒,五花肉翻炒變色,再將五花肉當中的油炒出來,放入蔥花,香菜以及豆瓣醬,小米辣,炒出紅油,放入芹菜,杏鮑菇用大火翻的翻炒,再放入生抽糖,窗外均勻就可以裝入鍋仔。
干鍋菜花,將菜花,放入鹽水,當中浸泡一段時間,有效的清洗再用刀把菜花切成小朵,放入開水當中,葡萄糖一分鐘,然後出來放入涼水當中浸泡,撈出控干,只有五花肉切成薄片,再把大蒜拍碎小米辣切碎,再將已經切好的五花肉放進鍋當中,不斷的翻炒,吃五花肉變色,再把,油逼出來,放入一些老乾媽在裡面倒入花菜和紅辣椒段,使勁的翻炒一下,再放入生抽,白糖,不斷的翻炒,再蓋上蓋子燜一分鐘就做好了。
干鍋排骨,將排骨清洗乾淨,切成小塊,再放入生抽,料酒,哦喲,再放入白糖,老抽,均勻的攪拌,取一個砂鍋,將切成片的姜放進去,蒜粒鋪滿鍋底,再放入食油,再將排骨倒入鍋當中,連腌制排骨的湯汁一起倒入鍋中,蓋上蓋,用大火不斷的悶制,直到把排骨燜爛就可以。
大家喜歡哪道干鍋菜呢?小編比較喜歡干鍋排骨,那各位朋友們,你們喜歡哪種干鍋菜呢?請在下面評論出來吧。