青椒肉末最好吃的做法,拌面又拌飯,麻辣鮮香,吃起來真過癮,一起來學習看看吧!
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需要準備的食材有:青辣椒、紅辣椒、五花肉、生薑、蒜子
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1.將食材洗凈,五花肉剁碎,青紅辣椒切圈,生薑和蒜子分別切末備用。
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2.鍋中倒入適量食用油,油熱後下入剁好的肉末煸炒香。
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3.炒至肉末變色,下入姜蒜末煸炒出香味。
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4.香味出來後,加一勺豆瓣醬、一勺蚝油和一點老抽煸炒上色。
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5.肉末中的水分稍稍煸炒干,再倒入青紅辣椒圈煸炒至辣椒斷生。
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6.加適量鹽、十三香,家裡有吃味精或者雞精的也可以加一點提鮮,我家一般不放雞精和味精。
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7.快速翻炒均勻即可出鍋裝盤,一道好吃又下飯的青椒肉末就做好了,拌面拌飯都特別好吃,千萬不可錯過!