糖醋裡脊是很普通的一道家常菜，也是眾多食肉吃貨的心頭好，至少我是從小吃到大的，一直認為我奶奶做的糖醋裡脊真的是吃過最好吃的，而她的小訣竅其實就是加雪碧！
今天我就整理了她的方子，只要按照比例做，這是一道口味標準，給你驚喜的菜肴。
從此再也不用默默忍受在飯店吃糖醋裡脊所帶來的種種困擾（很多面，除了甜味什麼味道嘗不出blablablabla…說不盡的缺點）
食材
豬裡脊（250g）、玉米澱粉（適量）、料酒（3湯匙）、鹽（1茶匙）、糖（2茶匙）
糖醋醬汁
番茄沙司（5湯匙）、白糖（3湯匙）、白醋（1湯匙）、雪碧（2湯匙）、鹽和雞精（各1茶匙）、清水（100ml）、水澱粉、食用油（1湯匙）
做法
1、裡脊肉切成肉條，用料酒、鹽、白糖依照前數比例腌制30分鐘以上。
2、 腌好的肉條均勻的裹上一層薄薄的玉米澱粉
3、準備一鍋油，6成熱的時候下肉條炸至表面起一層硬殼時撈出。再把油燒至8成熱肉條入鍋復炸成金黃色撈出備用。
4、調成中火把糖醋汁燒開，放入炸好的肉條，均勻的把糖醋汁裹到每一條肉條上。
5、沿鍋邊慢慢倒入水澱粉，改大火，把水澱粉推散炒勻，再倒入1湯匙油，炒勻出鍋～
6、裝盤後，可撒上白芝麻或者墊上生菜葉子裝飾，一盤雪碧糖醋裡脊就完成啦～
