在北方大多數都喜歡吃大亂燉，俗稱燉菜。回了老家這麼多天，我每天都在炒菜，家裡人也跟著吃炒菜。今天，收拾好自己準備去菜市場買菜，我媽偷偷的和我說，今天，可以吃燉菜嗎？因為，我老公是南方人，他不喜歡吃燉菜，所以，我每天都是炒菜。估計，回來這段時間，天天吃炒菜，估計老媽有點想吃大亂燉了。其實，大亂燉的味道也是很美味的，就像我們老家老一輩的老人，她們是吃不習慣炒菜的，也不想每天去炒菜。
燉菜多實在呀，做一頓，吃幾燉。我也是很會做燉菜的，老媽提出了想吃燉菜，那我就來做點這種菜吧。只要是我做的，我老公多少還是可以吃點的。想好了做燉菜，那我就按這個方向去買菜。我準備給我老媽，做我最拿手的雞腿燉土豆，有肉，有素，搭配也好。
具體做法及步驟如下：
【雞腿燉土豆】
主要食材：雞腿一袋、土豆3個
主要輔料：植物油1大勺、雞精1小勺、大蒜5瓣、生薑3片、綠色辣椒1個、小紅辣椒1個、適量的食用鹽、適量的生抽
1、準備好小雞腿，土豆，把土豆剝皮，用清水洗凈，小雞腿放入盆中，多清洗幾次
2、把3個大蒜直接拍碎，2個大蒜剁成末；生薑洗凈，切成生薑末；小紅辣椒洗凈，切成小段；綠色辣椒洗凈，去掉辣椒籽，切成條
3、把土豆洗凈後，切成滾刀塊
4、熱鍋，鍋中倒入適量的清水，待清水燒開後，把小雞腿倒入鍋中，煮至斷生後撈出瀝干水份
5、鍋中倒入植物油，把切好的大蒜末，小紅辣椒倒入鍋中，翻炒一下
6、把瀝干水份的小雞腿倒入鍋中，倒入生抽，翻炒
7、把綠辣椒，土豆倒入鍋中，翻炒兩分鐘
8、最後鍋中倒入適量的清水，開小火，蓋鍋，煮至二十分鐘，加入雞精，即可出鍋
雞腿燉土豆
說說大家喜歡吃這道雞腿燉土豆嗎？歡迎在留言區跟我分享喲！如果大家有什麼好的菜譜或是自家寶貝喜歡吃什麼，也可以給我留言，我們一起探討下。
如果你喜歡這道美食，請點贊收藏和分享喲！關注【艾莉美食】，我會經常分享我的美食小心得喲！
