餃子是台灣人人都愛吃的餐點之一，只需要餃子皮和一些餡料就可以輕易的做出好吃的餃子，可是餃子難道永遠就只能一成不變做出那個形狀嗎？今天來教教大家做出各種不同造型的餃子，讓你的手工餃子就是與別人的不一樣！
▼要做出好吃的餃子，備料非常重要，首先先準備：豬肉、蔥、花椒粉或胡椒粉、鹽、雞精粉或味精、餃子皮，將豬肉提前洗好瀝乾水，或用廚房專用餐巾紙將水吸乾，因為水分會影響包好的餃子皮，導致存放過程中容易爛皮。最後將豬肉剁碎後與蔥花、適量的調味料一起攪勻，就可以來準備包餃子了！
▼要做成玫瑰造型的餃子，首先取4或5張餃子皮一個方向疊放後，將餡料鋪在中間，再根據下方影片中的做法把餃子捲好；需要注意的是餡料不要放到太邊緣的地方，不然捲的時候會把餡料擠出來。一切準備好之後放入鍋中蒸煮就可以上桌了，如果要避免出鍋時粘在盤子上，可以在放入蒸鍋前在盤子上刷一層薄薄的油。如果做好之後現在冰箱冷凍一夜，口感會更加好吃！
▼玫瑰蒸餃的教學可以看這裡：
▼如果不想只有玫瑰的造型，以下這些造型的做法也非常簡單！只需要跟著影片來做，無論什麼造型都可以輕易完成：
▼來看看如何做出這些造型的餃子吧：
▼如果覺得以上這些都太簡單，想要做一些「進階版」的造型，不妨試試金魚、兔子和元寶造型的餃子！
▼進階版造型的教學影片在這裡：
看完之後是不是也覺得其實沒有想像中的難？從今天就開始學習一些包餃子的小技巧，在下次包餃子時讓你的家人或另一半一個驚喜吧！
來源：Food 吃貨 臉書
