天氣熱，胃口下降不少，最近吃肉也不多，除了買點豬大骨煲湯，炒肉幾乎一周吃不到一次。昨晚，女兒主動提出來想吃烤雞腿，這有點難得，因為好久不曾提議過想吃雞腿了。早上去菜市場買菜，直奔買生鮮的區域，剛好有個阿姨在挑選雞肉，她說只要半隻，我見另一半雞肉不錯，乾脆不要雞腿，買半隻雞回家烹調算了。先生見我帶回半隻雞，表示懷疑地看著我說：這個天氣能吃完嗎？等會隔壁的貓咪有口福咯，到了晚上開飯時，半隻雞三兩下就吃完了，這回又嫌我做的少了，直接打臉。
愛吃雞的人，菜譜里必定會有一道烤雞，但是家裡沒有烤箱的人就非常苦惱，不能總是為了烤雞跑出去吃吧？今天小編分享一個簡單的烹雞小竅門，利用電飯鍋，不用守在灶台前，處理好食材，放入鍋中便一勞永逸。坐等電飯鍋自動關火就可以了。電飯鍋版的「烤雞」，簡直是夏天懶人的福音，非常的方便。
以前吃過幾次烤箱烹調的烤雞，相比之下，還是覺得電飯鍋做得更好吃，肉酥骨爛，里里外外都有味道，烤箱做的雞口感相對干，但是電飯鍋的肉質更鮮嫩，鎖住雞肉的水分，吃起來口感爽滑。這種做法可以說是0失敗，廚房小白也能做好。不放一滴水，一打開鍋蓋香味撲鼻而來，保證您會愛上它。
食材：草雞半隻、蔥一把、生薑1塊、蒜瓣4個、鹽3克、食用油10克、醬油2湯匙，蚝油2湯匙、胡椒粉2克
做法：
將雞肉洗凈，對半斬塊，生薑和蒜瓣分別去皮，切片，小蔥去須去尾，洗凈後綁成蔥結
雞肉放入大碗里，調入調料塗抹均勻，遮上保鮮膜，放入冰箱保鮮腌制3小時以上
電飯鍋內倒入10克食用油，放入蔥結
將雞肉放在蔥結上面，腌制雞肉的醬汁全部倒入電飯鍋中，遮上蓋子，接通電源，按煲飯功能鍵，40分鐘後電飯鍋自動關火，發出嘀嘀的提示聲
將雞肉取出，剩餘的醬汁用碗盛起，雞塊撕開後淋在上面即可
小貼士：雞肉腌制最少3小時以上才能入味，我是早上買回雞肉，馬上處理腌制，到了晚上就烹調，非常入味好吃！
