用料
干腐竹20克；豬肚1/2隻（約1.3斤）；白鬍椒粒10克；白果十粒；薑片5片；紅棗8粒；枸杞子一小撮；鹽少許；
胡椒豬肚湯的做法1
豬肚買回先簡單用水龍頭的水順著口子注入水簡單清洗一下
用剪刀剪開
放入一湯匙麵粉，然後用手使勁揉搓，特別是裡面有粘液的地方
沖水洗，儘量洗到水清澈，再放入麵粉重複之前的動作，連續3次
用麵粉洗3次後的豬肚已經很乾凈了，沒安全感的朋友還可以放入2小勺鹽揉搓，然後再清洗，重複2次
最後把外面粘附的豬油撕掉即可
胡椒豬肚湯的做法2
備好配料
提前浸泡腐竹
把豬肚清洗乾淨後，切一半豬肚備用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在第二天吃，豬肚冷水入鍋焯熟
撈出切小條
鍋里炒香白鬍椒粒後裝起備用，炒鍋倒入少許植物油，爆香薑片，豬肚回鍋炒至干水後繼續小炒一會
炒香的胡椒粒倒回鍋同炒
加入水
加入紅棗白果
轉小湯鍋大火煲15分鐘至湯色濃白
調入少許鹽，轉砂鍋煲30分鐘左右
最後倒入泡好的腐竹煮3分鐘左右，撒入枸杞，裝碗後磨入少許白鬍椒碎即成
用料
芹菜適量；青椒兩條；干辣椒少許；姜；蒜；豬肚500克；生抽；白糖；八角
做法
先將豬肚洗凈,後放入開水中加八角煮熟,切片待用
將姜,干辣椒,蒜切碎放入熱油中爆香
倒入豬肚,翻炒,加生抽,鹽,小許白糖上色倒入青椒芹菜炒熟即可.
寶寶很喜歡吃,連挑吃的老公也喜歡吃,嘿嘿..
用料
1.熟豬肚一個2.紅辣椒；3.小米辣4.薑絲；5.蒜末6.蔥絲；7.食用油8.鹽；9.料酒10.醬油
做法
將熟豬肚切條備用
將鍋燒熱，倒入油，下薑絲蒜末泡椒爆香
接著將豬肚倒下去翻炒至香，加鹽，醬油，料酒繼續翻炒
入味後，加蔥絲翻炒裝盤即可
用料
豬肚1隻；生薑一大塊；小米辣1隻；蒜頭1瓣；小蔥2根；黃酒適量；麻油少許；海鮮醬油（或蒸魚豉油）適量；生抽適量；白鬍椒粉少許；
做法
鍋里放水先把豬肚焯水後撈出，中間有一層白色的用刨子刨去，再次沖水清洗乾淨備用。
鍋里放水放入豬肚，加入小量黃酒，切片的生薑，切段的蔥白，蓋蓋子大火煮開後改小火燜，煮80分鐘左右撈出，中間翻幾次身，可根據自己的喜好調整時間，晾涼後切片裝盤，
蘸醬碟放入海鮮醬油百分之三十（或蒸魚豉油），海天特級生抽百分之七十，蔥末、切丁的小米辣、蒜末、小磨香油，胡椒粉，一盤香噴噴的白切豬肚就做好了，很簡單吧。
用料
豬肚一隻；山藥200克；茯苓20克；蓮子30克；芡實20克；生薑少許
做法
準備這些食材洗凈備用
豬肚用鹽醋搓洗乾淨
豬肚放入砂鍋，加薑片和料酒，煮5分鐘至豬肚縮成一團後撈出
豬肚切片後將所有的食材：山藥茯苓芡實蓮子豬肚一起倒入沙鍋，煮1小時左右，用高壓鍋壓20分鐘也可以，最後加鹽
煮好咯，這是最佳養胃食療方，一周吃兩三次可以調理胃炎胃潰瘍、太瘦想增肥也可以常吃
用料
豬肚1個900克；小雞仔半隻650克；白鬍椒粉2克；姜10片；紅棗8顆；枸杞12克；黃氏6克；白果8顆；當歸2克；紅薯粉｜澱粉40克；鹽30克
做法
準備材料
準備好材料
豬肚沖洗一次
剪刀剪去豬肚上的油，儘量剪乾淨哈！要營養，不要脂肪哈
豬油清理乾淨後，找到豬肚的一個口
翻個面，現在開始處理豬肚裡面的粘液啦！處女座的要忍住哈
在豬肚盆里放入紅薯粉(或者麵粉，澱粉都可以哈)，一次20克，鹽10克。
澱粉會裹去豬肚裡面的粘液，鹽是殺菌的哈
然後開始使勁搓揉豬肚熟分鐘，像洗衣服一樣哈，然後用手一直往下刮出豬肚的粘液。
清水沖洗一次，撈起
放盆里，找到豬肚的肚兜，有一塊髒髒的黃色東西，別問我那是什麼，我也不懂，反正就是髒東西然後用刀刮乾淨
