飯菜一鍋出的南瓜雞腿燜飯
用料
大米300g；南瓜250g；去骨琵琶腿2個；香菇4朵；洋蔥半個；水260g；生抽30ml；老抽5ml；油10ml
做法
南瓜、雞腿切塊兒。 洋蔥切絲。 香菇切成丁。 將10ml油倒入鍋內，放入洋蔥炒香。
番茄飯-飯菜一鍋懶人最愛
用料 西紅柿1個；大米2杯；玉米1/2根；香腸1/4根；青豌豆一把；鹽適量 做法 ，香腸切成小丁，玉米青豆剝下來洗洗乾淨，淘米，把食材碼上，番茄可以去皮，也可以在上面劃個口子，懶的就直接扔進去了，加水，加鹽。 水的量要比正常煮飯少，喜歡吃硬一點米飯的甚至可以不加水，因為菜會出水，特別是番茄，淘米的時候的濕潤度就夠了。如果吃的軟一點那就稍微加點水，平常煮飯量的1/3就可以的 喜歡鮮一點的可以加點醬油蚝油之類的，顏色也會更好看()ﾉ 電飯鍋正常煮飯，煮好了拌起來~ 有黃瓜生菜之類的可以加點進來~ 嗯吶，十幾分鐘，飯菜一鍋，解決午飯 懶人必備！
簡單好吃的羊肉燜飯
用料 羊羔肉400克；長粒米2杯（320ml）；姜4-5cm長一段；洋蔥中等大小1個；胡蘿蔔400g；葡萄乾2-3勺；香菜隨意；油1勺（15ml）；鹽1茶勺（10ml）；孜然粉1茶勺；生抽1勺；老抽1勺；料酒1勺；蚝油1勺 做法 大米淘凈，利用電飯鍋內膽，按你平時煮飯的量去放水，放好水後浸泡30分鐘。因為洋蔥和胡蘿蔔還會產生額外的水份，因此用水要比平時略少一丟丟。 浸泡大米時，把羔羊肉洗凈擦乾水，將裡面比較明顯的肥肉分離出來切丁，瘦肉也切成1-2cm大小的肉丁。 洋蔥去掉最頂部一點點，先豎著切，靠近根部的地方不要切段，然後橫著切成丁。 胡蘿蔔切粗絲，香菜切碎，姜切薄片。 泡好的大米把水瀝出來用另外的小鍋盛放，靜置一會兒。 鍋里下一勺油燒熱後，羊羔肉剔出的肥肉放入，改小火，慢慢把肉里的肥油煸出。 等到肥肉變得金黃，邊緣開始出現淺淺的褐色，下薑片，略翻炒一下讓油包裹住姜，再繼續小火炸，炸到薑片開始微微捲曲，邊緣也出現焦褐色。再加入洋蔥碎改中小火炒至半透明。 炒洋蔥的時候，另外拿一個小鍋，把剛剛瀝出的泡大米的水倒進去燒開。 炒鍋中繼續加入羊羔瘦肉，炒1分鐘至羊肉全部變色。 加入所有的調料和胡蘿蔔絲、葡萄乾，一起炒勻，喜歡吃辣的還可以額外加一小勺辣椒粉，然後加入旁邊燒開的泡米的水。 倒入燜煮鍋或鑄鐵鍋，大火燒開後轉小火燜20分鐘（鍋的密封性不好的話中途要注意看是不是要添熱水，別燒乾了）加入大米之前要嘗一下味道，需要比平時吃菜咸一些，因為還要混合米飯，這樣最後鹹淡才會比較適中。 有鑄鐵鍋的可以直接把泡好的大米鋪在菜上，不要翻動，拿飯勺戳戳戳把米飯鋪勻。用電飯煲的話只需要將將所有食材倒入電飯煲再把泡好的大米均勻鋪在面上再按煮飯鍵就行了。 水的量最多只能是這樣，太少的話可以酌情加一點，但絕對不能蓋過大米。 煮飯的過程中不要開蓋，先開中火煮5-7分鐘，聽到鍋里開始發出咕嘟咕嘟的聲音，鍋蓋邊緣冒出些許蒸汽，改小火燜10-12分鐘，關火後依然不揭蓋，用鍋的餘溫再燜7分鐘。 開蓋，將香菜或蔥花倒入。將飯菜充分拌勻，嘗嘗味道看是否還需要加鹽。 比較理想的狀態是底部油潤但是沒有多餘水份也沒有鍋巴。如果米飯熟了但是偏濕潤，拌的時候吹一吹幫助水份散發可以補救，喜歡吃鍋巴的也可以適當延長燜煮時間。
飯菜一鍋端咖喱雞翅燜飯
用料 雞翅中6個；胡蘿蔔半個；土豆半個；洋蔥半個；油10ml；咖喱塊3塊；水200ml；米200g；鹽1小撮 做法 雞翅從關節處切開，胡蘿蔔、土豆、洋蔥切小塊兒。 鍋里倒入油，把雞翅炒到表面微微金黃，倒入胡蘿蔔、土豆、洋蔥，中火炒到土豆邊緣處略微透明。 放入咖喱塊兒，炒至融化。加200ml水，煮開。 倒入米飯中，放入1小撮鹽調味，開啟煮飯模式。 小貼士：咖喱本身有鹹味，酌情加鹽。
涼拌茄子土豆（飯菜一鍋出）
用料 茄子；土豆；香菜；香蔥；蒜；鹽；香油；黃豆醬 做法 茄子洗凈去皮，根部打一十字花刀，土豆洗凈帶皮（也可以去皮後蒸，土豆若是太大可以切開），放在盤中，放在做米飯的電飯鍋屜上，與米飯同做，米飯熟了的時候菜也熟了 香菜切段、香蔥從中間破開切段、蒜壓成蒜泥加鹽拌勻 蒸熟的茄子用筷子挑碎 土豆去皮切厚片 將所有材料放入盆中一起拌勻裝盤即可
省事兒，飯菜一鍋出—燴飯
用料 油菜；香腸；洋蔥；胡蘿蔔 做法 把油菜切成細絲 香腸、洋蔥、胡蘿蔔切丁 像正常燜米飯一樣，菜和米加生抽、蚝油、鹽拌勻，煮飯。 可以吃了，多省事兒啊。
一鍋滷肉
用料 小茴香；香葉；花椒粒；干辣椒；八角；草果；桂皮；姜；蔥；雞爪；雞翼；雞蛋；鵪鶉蛋；粉腸；煲湯袋；冰糖；生抽；蚝油；料酒 做法 所有大料用水洗凈裝進湯料袋 切幾片生薑、蔥兩條打結一起放進湯料袋備用 雞翅雞爪一般在市場買來是冰凍的， 先自然解凍 雞爪可以買腳脖子沒砍短的，耐煮，好吃 粉腸鹵來居然是最好吃的，也比較好清理 不喜歡吃太肥的粉腸可以多捋一捋， 把粉和肥油捋出來 粉腸不用剪短，吃之前再剪短 水煮蛋提前剝殼 所有肉類食材洗凈後飛水 水裡放薑片和料酒，可以多煮一會辟腥 飛水之後所有材料撈起用冷水洗一下 洗掉浮沫也讓後續鹵時皮不會破 之後重新換一鍋水 最好用比較深的不鏽鋼湯鍋 所有材料和湯料包都放進鍋里 之後加冰糖6、7顆 醬油、料酒、蚝油適量 水能剛好沒過所有材料就好 開火煮，煮冒後改小火繼續鹵2-3小時 隔一段時間注意一下不要煮太過 導致肉太爛 滷汁可以重複使用老滷味道更香 但要注意不要滷豆腐，汁會發酸 用過之後先用紗網過濾掉油脂和雜質 主要後放進消毒好的玻璃器皿 放涼後放冰箱冷藏
飯菜一鍋端老乾媽燜飯
用料 五花肉150g；香菇2朵；洋蔥1/4；胡蘿蔔1根；土豆半個；大米160g；水160g；生抽20ml；老乾媽辣醬30g；鹽一小撮 做法 150g五花肉、1根胡蘿蔔、1/4個洋蔥、2朵香菇、半個土豆切丁待用。 鍋里無需放油，把五花肉煎到金黃，放入步驟1的蔬菜略微翻炒。然後再加入20ml生抽、30g老乾媽翻炒。 把炒好的菜倒入160g洗乾淨的米中，加入160g清水，放一小撮鹽攪拌均勻，開啟煮飯模式。
一鍋鮮
用料 老乾媽辣醬；五花肉400克；鮮魷魚1條；玉米1根；鹽；老抽；料酒；冰糖；姜；蔥；花椒；八角；桂皮 做法 將五花肉切成塊，在沸水裡將五花肉去除血沫，沖洗乾淨撈出待用 將魷魚打麥穗花刀，在沸水裡加姜和蔥片，燙10秒鐘撈出待用 將玉米斬塊 鍋中倒入少量油和清水，加入冰糖小火熬制粘稠狀，倒入五花肉煸炒直至肉出油，濾出油，調入鹽、花椒、八角、桂皮、老抽 鍋中加入水和玉米，水量沒過五花肉和玉米，大火燒開，轉小火燉40分鐘 另起一鍋，油熱後小火煸香老乾媽辣醬，倒入魷魚，調入少量鹽、老抽、料酒快速翻炒盛出裝盤 最後將魷魚和五花肉倒在一起再燜3分鐘，大火收汁裝盤即可
