提到香港,除了華燈璀璨的繁華,還有什麼能讓我持續對這座城流連忘返?當然是遍藏於大街小巷的,極具廣式風情的香港美食!
上至米其林,下至大排檔,香港的多元化使得它的美食文化也包羅永珍,豐儉由人。
在香港不僅可以嚐到世界各地的美食,而且數不清的茶餐廳和吃不完的米其林也是香港的一大特色。早茶蝦餃和燒賣,奶茶雲吞雞蛋仔,每次到港走進這些店的時候,總有一種我吃的不是美食,而是情懷的滿足感。
地址:中環歌賦街21號
首創清湯牛腩聞名全港,各大港星也是這裡的常客。不得不說,第一次來這裡的話真的很難找,出了地鐵站七拐八拐,爬上爬下才能在一個不起眼的小街找到它。不過即使你順利找到它了,可能也要排上至少一個小時的隊伍,才有幸能夠品嚐上這家香港最出名的牛腩店。
九記牛腩的精髓——清湯牛腩,勁道十足的麵條上面鋪了一層的大塊牛腩,恰到十足的火候讓牛腩嚐起來軟嫩彈牙,湯底味道亦濃郁醇香。
在香港,咖哩也是牛腩的常見吃法。咖哩牛筋腩伊麵的濃稠咖哩汁用了七八種香料炮製,煮至軟爛的牛筋入口即溶,伴著吸汁力強的伊麵吃,爽而不膩。
牛腩都如此軟嫩入味,而稀少的爽腩更備受讚賞可遇不可求,因為每日限量供應,想吃上一碗,還得憑運氣。
地址:觀塘敬業街55號皇廷廣場1號鋪;灣仔謝斐道272號杜智臺地下3-4號鋪
華嫂冰室又名 余文樂從小吃到大的冰室 。不僅自己吃,還常常呼朋喚友一起來,實乃6叔真愛了!
招牌菠蘿包,都是現烤的,外皮酥脆,夾著一大片厚厚的黃油,混合著半熟的煎蛋以及番茄,一口咬下去別提層次有豐富多滋了。是在港吃過最好吃的菠蘿油!
粉面類湯底非常濃郁開胃,比平時吃的番茄鍋底更為濃稠,喜歡番茄的人真的會欲罷不能!粉也很入味,豬排又厚又大塊,雞翅滷的恰到好處,食材都很新鮮實在。
地址:九龍旺角登打士街55號4a鋪
旺角是香港人流最旺盛的地區,大到商業大廈,小到商鋪林立,全區繁華擁擠,即使夜晚也燈火通明,熱鬧非凡。而就在這立錐之地卻匯聚了上千家食肆,其中有一家,只有十平方米大小的鋪位,下午2點才開門,但每每大排長龍,食客絡繹不絕,這家店就是肥姐。
香港作為美食之都,匯聚世界美食,自然養成了香港人嘴叼的習慣。這家滷水店之所以能俘獲香港食客的心,可見其對食物要求之高,味道加工之嚴格。
老闆幾十年堅持做滷味,滷好的食材一串一串的擺出來,淋上特製的醬料和芥末,一口咬下去香、爽、脆!「打冷」的做法讓食物變得冰涼爽口,十分有嚼頭,內臟也清洗的十分乾淨。她家的芥末醬更是一絕,再配合祕製醬料,就連不愛吃芥末的人也能叫你欲罷不能。