抹茶,可是很多女孩子的心頭好。奶綠奶綠的一抹,味道香醇,甘甜中又帶著些許的苦味。說起抹茶,都知道日本抹茶好吃,而宇治抹茶也可以說是抹茶中的極品。但其實這抹茶的「老祖宗」在中國!
抹茶最早叫做「末茶」,起源於隋唐時期。那時候是將新鮮的綠茶葉用水蒸汽處理之後做成茶餅,食用之前磨成粉末,再沖水,連茶帶水一起飲用。這一喝茶的形式在隋唐時期十分流行。而到了唐宋時期,有人將抹茶傳到了日本,這種清苦味道和新奇的飲茶方式受到了日本群眾的深愛。日本人民自己革新,研究出了一套新的抹茶採摘和製作工藝,而創新工藝製作出的抹茶更是沒了苦澀味道,更被大眾所接受。
日本人民對抹茶超乎想像的喜愛讓抹茶在日本得到了很好的發展,抹茶的工藝不斷的革新不斷的發揚光大,而宇治地區的抹茶更被評為抹茶中的極品。
抹茶不是簡單意義上的抹茶粉,而是綠茶在去掉葉脈經過天然石磨研磨後的粉狀茶葉,因為在採摘當天就經過了蒸汽殺青的處理,所以保留了綠茶翠綠的色澤。越是翠綠的抹茶人工添加成分越少,等級越高。純正的抹茶營養價值極高,它幾乎沒有熱量,還富含膳食纖維和多種微量元素。由於是整片茶葉研磨而成,就營養成分上來說,抹茶的營養成分也要比其他茶葉更為完整。有預防心血管疾病和減脂的功效。
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這個造型十分可愛的「毛巾卷」其實是一款爆紅網絡的甜品。抹茶的清香瀰漫,典型的日式甜品。切開有點像簡易版的千層蛋糕,用料豐富商家可是十分良心了滿滿的奶油和蜜豆。入口綿軟細膩,表皮十分有韌勁。大大的咬上一口,滿足感爆棚。
茶生巧的虐人等級可謂是暴擊,無論是口感還是包裝,都是值得推薦。抹茶的苦澀與巧克力的甜膩中和,入口即化、細膩柔滑。食後回味是抹茶淡淡的清香。
比起無印良品經典的草莓白巧克力,這款限定的草莓抹茶巧克力更受人歡迎。甜中帶苦的濃郁抹茶味,酸甜的草莓是點睛之筆,使整個口感點綴的更有層次,值得一試。