冰糖銀耳湯可以滋陰潤肺，有補益五臟、益胃生津、延年益壽的功效，同時還能美容養顏，抗衰老。
銀耳可以補腎強精、養胃潤肺、生津止渴、補氣和血、強心壯體、提神補腦，尤其適合女性和老年人、病後體虛、高血壓、血管硬化者服用。
冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，和銀耳一起簡直是相互增加作用，絕配。
冰糖銀耳湯好喝嗎 怎麼製作冰糖銀耳湯 冰糖銀耳湯有哪些做法
冰糖銀耳湯的做法
一，冰糖綠豆銀耳湯
材料：綠豆100克、銀耳20克、枸杞20克；冰糖10克、水適量。
做法：
1、將綠豆清洗乾淨，添加適量水，浸泡過夜。將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水。
2、摘去根蒂，撕成小朵，再沖洗乾淨，瀝去水，泡好的綠豆瀝去髒水，沖洗乾淨。煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮約50分鐘。
3、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘，放入枸杞，略攪後關火。放入冰糖，攪勻，晾至微涼後即可食用。
二，冰糖雪梨銀耳湯
材料：銀耳30克，梨1個，紅棗3-5顆，枸杞10克，冰糖適量。
做法：
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1、準備：將銀耳洗凈泡發，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗凈，備用。
2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘；然後加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘後加入冰糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠，最後加入枸杞煮5分鐘關火，燜1-2小時即可飲用。
