我從小就喜歡吃餃子，這種簡單、不湊合，吃起來又過癮的食物，伴隨著我的成長帶給我很多美好的體驗。小時候嘴巴挑，吃東西總是挑挑揀揀，有的時候不愛吃飯，我媽就會專門的給我調製一些餡兒，然後包幾個餃子給我吃。後來長大了，依舊對餃子情有獨鍾，因為自己工作忙沒時間自己動手做，所以都是在外面的飯店裡吃。可是在外面吃的餃子卻總是少了一種味道，總覺得不好吃，後來才明白，少的味道叫做「家的味道」。對於中國人來說，餃子不只是單純的一種食物，更是一種帶有家的印記的美好回憶，無論是逢年過節，還是生日聚會，餃子總是壓軸的佳肴。那麼，今天我就給大家介紹一下幾種常見的餃子餡兒的家常調製法吧。1、玉米鮮肉餃子餡
準備豬肉、玉米、蔥、姜、蒜、白菜、木耳；將食材切好備用，肉用絞肉機攪，木耳、白菜、蔥姜蒜切碎；將食材倒入同一器皿中，加入食鹽、生抽、雞精和幾滴香油；將所有食材攪拌均勻後，玉米鮮肉餃子陷就做好了。2、豬肉雞蛋餃子餡
豬肉、雞蛋、韭菜、蔥姜；將豬肉混著從蔥姜剁碎；韭菜切碎；雞蛋在油鍋煎出來；將所有食材倒入同一器皿中，加入雞精、食鹽、生抽攪拌均勻，豬肉雞蛋餃子餡兒就做好了。3、芹菜木耳鮮肉水餃
準備好芹菜、木耳、鮮肉、蔥；芹菜過一遍熱水後撈出來瀝干水分，然後將芹菜、木耳、蔥切碎，豬肉攪碎；將所有食材放到一起，然後加入食鹽、生抽、滴上幾滴香油後攪拌均勻即可。4、三鮮餃子餡
準備蝦仁、豬肉、蔥、姜、雞蛋、食鹽、胡椒粉、料酒、味精、白砂糖、香油和高湯；將蝦仁兒，加入食鹽、雞蛋清、薑絲、蔥花、料酒、雞精放入煮沸的高湯中煨一下；豬肉攪碎後，加入食鹽、胡椒粉、料酒、白砂糖、味精及適量的清水攪拌均勻；將所有的食材放到一起，滴入幾滴香油後攪拌均勻即可。5、白菜豬肉水餃
準備白菜、豬肉、蔥姜、料酒、香油和胡椒粉、食鹽；豬肉攪碎、蔥姜切碎；將所有食材備好後倒入同一器皿中，加入料酒、香油、胡椒粉和適量的食鹽攪拌均勻，白菜豬肉水餃餡就調製好了。以上就是幾種好吃又好做的餃子餡兒的調製方法了，是不是感覺超級簡單呢？趕緊備好食材做給家人吃吧！
