香滑可口的芒果牛奶布丁，非常適合做飯後甜點或茶甜點，用來招待朋友也不錯。你可以用新鮮的芒果替代袋裝的芒果泥，在超市應該很容易買到。一定要用你最喜歡的杯子來做這道甜點哦，那會更合你的心意。對了，如果家裡有瓊脂粉的話，可以用瓊脂粉替代明膠粉哦，口感和質感都是不一樣的享受~
芒果牛奶布丁
– 食材 –
芒果布丁
牛奶 80ml丨明膠粉 3g丨砂糖A 20g
鮮奶油 100ml丨砂糖B 5g丨芒果泥 100g
牛奶布丁
牛奶 150ml丨明膠粉 1g丨甜煉乳 20g
芒果醬
芒果泥 50g丨水 20ml
透明果凍
水 100ml丨砂糖 10g丨明膠粉 1g
– 做法 –
1、在碗中，加入3g明膠粉、80ml牛奶，放入熱水中，攪拌混合；
2、加入20g砂糖A，攪拌至融化，放一邊冷卻；
3、在碗中，加入100ml鮮奶油、5g砂糖B，攪打；
4、加入100g芒果泥，攪拌混合；
5、在芒果奶油中，加入牛奶明膠，拌勻；
6、倒入你喜歡的容器中（4~5個80ml的杯子），放入冰箱冷藏凝固；
7、在碗中，加入150ml牛奶、1g明膠粉，放入熱水中，攪拌混合；
8、加入20g甜煉乳，攪拌混合。當你沒有甜煉乳或使用無糖煉乳時，可以加入15g砂糖，甜度根據你的喜好；
9、將牛奶布丁倒在凝固的芒果布丁上，放回冰箱冷藏凝固；
10、在碗中，加入50g芒果泥、20ml水，攪拌混合；
11、將稀釋過的芒果泥，倒在布丁上；
12、用相同的方法，將100ml水、10g砂糖、1g明膠粉，混合凝固，用叉子刮在布丁上；
13、最後，用芒果、藍莓、薄荷葉做裝飾即可；
14、享受美食！
